Что приносит Дед Мороз и Св. Николай и рогалики с ананасом
Первый пост в этом году, поэтому не хотелось бы о печальном.. Но мы дружно отметили семьей Новый год, вместе погуляли после, а потом вместе заболели. Притом так основательно, с высокой температурой и всеми вытекающими..Но сегодня не об этом. Хочу показать простые, но от этого не менее вкусные рогалики из творожного теста с ананасом, а еще похвастаться своими подарочками под елкой)))
Это теперь мои любимые рогалики, пеку я их часто с разными начинками. С фундуком, с корицей, а теперь и до ананаса очередь дошла. Можно брать свежий или консервированный, главное, не класть много начинки. Сами рогалики получаются размером с мизинчик.
Для теста:
200 г сливочного масла
200 г творога
300 г муки
60 г сахара
пару кусочков ананаса
Приготовление
Смешать масло, творог, муку в гладкое тесто, например миксером с насадкой крючок. Завернуть в пищевую плёнку. Оставить в холодильнике на 2 часа. Чем дольше, тем лучше. Я оставляю на ночь или кладу в морозилку до надобности.
Тесто разделить на 4 части. ¼ сахара насыпать на рабочую поверхность. 1 часть теста раскатать на сахарной смеси в круг 26 см. Разрезать круг на 16 частей. Положить на каждую часть по пару маленьких кусочков ананаса. Свернуть каждый треугольник в рогалик начиная с широкой части.
Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки, хвостиком вниз. То же самое проделать с оставшимся тестом.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 175 градусах 12-15 минут.
Недавно пекла эти же рогалики с грецкими орехами, тоже очень вкусно.
А теперь похвастаюсь, чего такого кулинарного интересного принес мне Дед Мороз под елку. Три французские формы
Вот такую большую форму для запекания. Давно хотела.
И форму для пая с волнистым краем Emile Henry. Она больше молочная.
А это целый набор для крем брюле. С горелкой и 4 формочками. И рецепты имеются в комплекте.
А еще вот эту замечательную книгу!!! Ура) Покажу завтра ее отдельно)
И моих любимых оленей) Обожаю эту серию, зимой пью кофе только из нее)
Ну а это я уже сама себе подарила) Видела у многих эту чашку с оливами, не могла устоять) И олени, они ми-мишные, правда?
Ну и эта серия мне очень нравится, такая зимняя, как теплый свитер) Так что снег за окном нам не страшен)