Яблочные пончики
Рецепт из осеннего номера журнала Saveurs. Много лет я готовлю такие яблочные кольца по одному и тому же рецепту на сметане с добавлением алкоголя. Но решила попробовать и вариант на молоке, тоже вкусно, но тесто отличается..Буду готовить теперь и такие тоже)
Ингредиенты:
4 яблока
125 г муки
200 мл молока
1 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
соль
растительное масло для жарки
Разделить яйцо на белок и желток. Желток растереть с сахаром, добавить молоко и перемешать, всыпать просеянную муку, соль и разрыхлитель. Белок взбить до образования пены и ввести его в тесто. Яблоки очистить от кожи и сердцевины и нарезать кольцами толщиной около 0,7 см. Окунать яблочные кольца в тесто и жарить в разогретом растительном масле до румяной корочки.
Посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
