Пирог к чаю от Рейчел Аллен и рукодельное
Ну во-первых, дорогие мои подруги, реальные и виртуальные, всех с Женским днем!!!! Счастья вам, любви, взаимопонимания и хорошего настроения!!!
Угощу вас ароматным простым пирогом из книги "Вкусная жизнь от Рейчел Аллен". Сухофрукты можно брать какие угодно, да и алкоголь по вкусу.
А еще Аня cyetacyet передала мне рукодельную эстафету, поэтому 5 постов подряд, кроме вкусностей, буду показывать вам свои рукоденьные творения) И передаю дальше палочку Пилар p_i_l_a_r, у нее точно есть, что показать. Я так понимаю, нужно передать 5 человекам. Если у кого-то есто желание показать что-то рукодельное, отзовитесь.
[Spoiler (click to open)]
Ингредиенты:
125 г смеси сухофруктов, например изюма, смородины, измельченных фиников и кураги (у меня финики, курага и засахаренный ананас);
75 мл ликера «Куантро», бренди или виски;
200 г сливочного масла;
150 г сахарной пудры;
1 ст. л. подсолнечного масла;
3 яйца;
250 г просеянной пшеничной муки;
1 ч. л, разрыхлителя;
Сахарная пудра для украшения;
Щепотка соли.
Нагреваем духовку до 180 С. Выстилаем небольшой противень или форму 20 см в диаметре пергаментной бумагой и смазываем ее сливочным маслом.
Сухофрукты мелко нарезаем. Помещаем сухофрукты и ликер в кастрюлю и доводим до кипения. Кипятим несколько секунд; переливаем в миску и даем остыть. В большой миске размягчаем сливочное масло, добавляем сахар, взбиваем, добавляем растительное масло и яйца по одному, постоянно взбивая.
Потом аккуратно вмешиваем просеянную муку, разрыхлитель, соль, добавляем фрукты и ликер.
Перекладываем тесто в подготовленную форму, равномерно распределяем и выпекаем в духовке 50 минут или до сухой спички.
Слегка остужаем пирог перед тем, как вынуть из формы, а потом перекладываем на решетку. Когда остынет, посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Ну и как обещала, показываю рукодельное. Сделала себе блокнот для записи рецептов. Вот такой девичий, розовый и с кружевом.
Внутри кольца, поэтому можно вставлять вырезки из журналов, распечатки и прочее.
А вот так выглядят внутри разделители. Все очень нежное и красивое)
