Как мы открывали погреба
До конца года остается совсем немного времени, надо успеть рассказать обо всем, что до сих пор лежит в закромах памяти нетронутым. Например, как мы принимали участие в майском открытии винных погребов в кантоне Во. Это очень живописный регион, опоясывающий северную и северо-западную часть Женевского озера.
Вторая половина мая в западных кантонах Швейцарии- время открывать погреба и представлять публике вино нового урожая.
Ассоциация виноделов все прекрасно организовала - прямо от вокзала городов, участвующих в фестивале, курсировали шаттлы, доставляющие страждущих прямо на винодельни, в нашем случае в городок Роль/Rolle (это 20 минут езды на поезде от Женевы).
Для начала - регистрация. Предъявив специальный ж/д билет (он дороже обычного, но уже включает в себя плату за участие в дегустации), каждый получает персональный паспорт, карту виноделен и бокал.
День выдался чудесный - ясный и солнечный, вид на Женевское озеро сопровождал нас весь день.
Первая винодельня. Здесь мы попробовали и белое, и красное, и розе.
Винодельни крошечные, семейный бизнес. В день открытия гостеприимно распахивают двери самых сокровенных помещений. Хоть в них фотографировать очень сложно. Это современные танки для вина.
Мы даже посидели внутри дубовой бочки, вино в ней давно не хранят, декорация чистой воды.
Народ очень жизнерадостно мигрирует между винодельнями. Кстати сказать, все они (винодельни) - небольшие семейные предприятия, и живут люди прямо над помещениями с винными емкостями. Это вторая на нашем пути.
Люди покупают (или арендуют) дома прямо с участками виноградника, эти участки могут располагаться в разных местах.
Третья винодельня, здесь всё действо происходило внутри погреба. Винные емкости здесь деревянные.
Оценив размеры бедствия винных запасов, я решила остановиться на дегустации только розовых вин.
Виноградники занимают все склоны, от высоты произрастания зависит вкус винограда и, соответственно, вина. Взгляд вверх
И вниз. Розы посажены не для красоты, они - маркер погоды, по ним определяют заморозки.
Пока мы еще свежи ;)
"Лаванда, горная лаванда..."
По дороге между винодельнями встречаются разнообразные растения, вот лимончик, например
В каждой винодельне предлагались небольшие закуски к вину, обычно это какие-то несладкие коржики или булочки. Но самыми фотогеничными оказались магазинные хлебные палочки из четвертой винодельни. И их же бесподобный мускат
Пятая очаровала внутренним убранством.
Наконец, мы решили подняться повыше и, дождавшись одного из микроавтобусов, что курсировали между всеми винодельнями, мы поднялись на самый верх (точнее, горы с растительностью и виноградники выше нас еще были, а вот домов уже не было).
Здесь нам встретились фиги (в смысле, инжир)
И абрикосы
В этом регионе растет всего 5 сортов винограда, но виноделы их всячески комбинируют
К этому моменту мне уже не хотелось ни пить, ни есть, так что я села в уголке в тенечке и наблюдала за гостями
Так бывает, когда хозяева не только занимаются производством вина, но еще и конюшню держат
Мы купили 3 бутылки вина в разных винодельнях, нам их тщательно упаковали.
Бутылку муската 2012 года мы выпили в октябре, после защиты Аниной диссертации.
Караул устал
