Давайте не будем плодить страшилки. Часть 3 - инфекции, окончание

[tanchik]

Так, ну пора сокращать объем разбора. Первая часть про аллергии тут, вторая про бешенство и болезнь кошачьей царапины тут. Текст статьи-вдохновителя жирным шрифтом
Такая вот зараза

Comments

[cytherella]

Не знала что японцы лидируют по глистам:)

[tanchik]

Нет, они лидируют по продолжительности жизни. А по глистам лидирует все-таки Африка, если я ничего не путаю. Работа ВОЗ была направлена на то, как объяснить простым японским крестьянам, что сырую рыбу есть не надо, а на доске после сырой рыбы не надо резать сырые овощи. Это нам на лекции по гигиене читали. В общем, научили японских хозяек делать как надо, но что ж такое, все равно глисты и глисты у детей. Оказалось, что дощечки для разделки рыбы, то ли прямо на них едят потом по японской традиции, то ли еще что, в общем подробностей не помню, но вывод был что затея антиглистной революции провалилась. ;)

морская рыба

[freedom_of_sea]

правда ли что от морской рыбы невозможно заразиться глистами?

Re: морская рыба

[ivannka]

Неправда.
Мне вот больше интересно правда ли, что яйца глистов вымораживаются? И при какой температуре?

Re: морская рыба

[tanchik]

Ниже в комментах вопрос морской рыбы и глистов обсуждается со ссылками. Увы, это миф что морские рыбы не заразны.
Насчет вымораживания - я не слышала, но и обратной информации у меня нет.

Re: морская рыба

[gippiator]

Вымораживаются. У нас на мясокомбинатах специально имеются морозильные камеры для этих целей. Правда, используется это только для туш, зараженных финнозом (т.е. промежуточная стадия развития ленточных гельминтов).
Температура там - около -30 град, вымораживают, если правильно помню, около недели (могу быть неточным).

Re: морская рыба

[tanchik]

Если я ничего не путаю, то яйцам кажется на вымораживание пофиг, за счет оболочки. А вот всем зародышевым стадиям хана. Впрочем, как насчет эхикококка какого-нибудь? В общем, я не в курсе. :)

Re: морская рыба

[khathi]

Считается, что при вымораживании на срок 4 суток при температурах ниже -20 яйца глист погибают.

Re: морская рыба

[djaconda]

Читала, что поэтому жители севера (те же чукчи), как и японцы, поедающие сырую рыбу, не имеют таких проблем с этой "микроживностью" именно потому, что в отличии от японцев, едят "строганину", т.е. ту же сырую рыбу, но подвергшуюся обработке холодом.

Re: морская рыба

[ivannka]

Где бы только найти данные точные по температуре? У зоологов поискать где-то?

Re: морская рыба

[djaconda]

Боюсь советовать, чтобы не соврать. Может поискать по слову "строганина"? Или действительно у биологов, про температуру вымораживания паразитов в рыбе.

Re: морская рыба

[tanchik]

Я не знаю. Гуглить, наверное. Подозреваю, что как минимум чувствительность яиц паразитов и личинок будет различной. И по-моему, яйцам как раз пофиг на холод. Но не знаю точно.