Королевство Ароматикус
На сайте кулинарной студии Clever опубликован мой рассказ, вернее, сказка - о любви и об одном интересном месте в самом неформальном районе итальянской столицы.
http://culinarystudio.ru/mare-d-amore-blog-14-07-14/
Бывают истории, в которых все так гладко и красиво, что даже не похоже на правду. Хочется что-то подправить, чтобы было как в жизни. Однако в данном случае «прийти и опошлить» не вышло. Мне ужасно нравится идея этого места, и я очень рада, что у его создателей все хорошо. Итак, говорят, что когда-то Королева была простой официанткой, а Король - обычным поваром...
Это фото взято на странице Aromaticus на Facebook
Когда она забирала со стойки тарелки с готовыми блюдами, их глаза порой встречались. А иногда и руки тоже, совершенно случайно. Потом им надоело быть просто поваром и официанткой, и она стала сомелье, а он шефом. А потом у них появилось собственное маленькое королевство, и они, как и положено, стали называть себя Король Лука и Королева Франческа.
Их жизнь за это время здорово изменилась, и сами они тоже изменились. Горячее итальянское солнце, нагревая камни римских мостовых, распаляло их страсть. Деликатесы, которые они пробовали, и изысканные вина, которые они пили, утончали их вкус. Им все время хотелось новых ощущений, более сильных, более пряных. И тогда добрая фея подарила им волшебный горшочек…
Нет, на самом деле никакой феи не было. Просто Луке надоело искать по всему Риму и окрестностям идеальный кресс-салат, и он решил, что его удобнее всего будет выращивать самому. К тому же, незадолго до этого он поучаствовал в открытии большого пивного проекта и, накормив за уикенд почти полторы тысячи гостей, понял, что, отдавая модному ресторану опыт и знания, не смог отдать ему главное - часть своей души: «Слишком много людей, слишком много еды, красиво, но нет индивидуальности!» А тут как раз Франческа решила посадить ароматические травы, и на небольшом пространстве перед кухней - да, королевство было не очень просторное - появилось несколько горшочков. Сначала их было пять, потом десять, потом двадцать, тридцать…
Сегодня все полочки, шкафчики и ящички лавки Aromaticus заполнены всевозможными коробочками, пакетиками и конвертиками. У входа толпятся горшки с рассадой. В ящиках мерцают инструменты для сада и огорода. Дизайнерские контейнеры, системы для дома и балкона, специальная косметика («О да, не стоит недооценивать нарциссизм садоводов!»)… На полках соседствуют сицилийская душица и французский эстрагон, фисташковое масло и лимонник, бамбук и водоросли, разноцветные специи, экзотические соли, травяные чаи, не говоря уже о традиционных средиземноморских травах. По предварительному заказу можно получить редкие саженцы и съедобные цветы, а Лука Де Марко и Франческа Ломбарди с радостью расскажут, как ухаживать за всеми этими растениями и как использовать все эти специи.
Они-то точно знают, как! За небольшим торговым залом есть несколько столиков и кухня, на которой с утра готовятся завтраки: итальянский (белая пицца, рикотта, шоколадно-ореховый крем), французский (круассан и яйцо всмятку), англосаксонский (яичница с беконом, панкейки с медом или мармеладом) и «здоровый» (йогурт с хлопьями и медом). Ближе к вечеру на сцену выходят вино и пиво, а к ним - кролик, тунец и маринованный лосось в сопровождении миндаля, инжира, нектарина, клубники, майонеза из маракуйи. Состав блюд определяется сезонным предложением рынка, но во главе угла всегда фантазия и смелые сочетания. И, конечно, травы во всевозможных комбинациях.
Да, всего этого слишком, слишком много для двоих. Иногда по вечерам, собираясь домой среди нагромождения ящиков, коробок и ведер, дуя на порезанные пальцы и втискивая в сапоги уставшие за день ноги, они смотрят друг на друга и спрашивают: «Как это произошло? Как получилось, что мы застряли в этом бардаке и проводим здесь всю свою жизнь???» На этот вопрос нет ответа. Вернее, ответ есть, но они даже не пытаются его сформулировать. Это страсть, это любовь - ничего не поделаешь, так надо, незачем и думать. Пусть ломают себе голову представители финансовых и контролирующих организаций, безуспешно пытающиеся вместить Aromaticus в стандартные коды: «Что это - магазин, мастерская, студия, кафе? Беспрецедентно высокое количество коммерческих предложений под одной крышей! Развели тут, понимаешь…»
Они не стали расширять свое маленькое королевство. Сегодня лавка по-прежнему находится там же, где и была: на via Urbana, 134, в римском районе Монти, очень живом и неформальном, - этот район, это место и эти люди подходят друг другу как нельзя лучше. Говорят, что Лука и Франческа никуда не собираются отсюда уезжать. Им нравится такая жизнь. Потому что они немного сумасшедшие - ну, так говорят.
А еще говорят, что та самая фея все же существует. Иногда она заходит в Aromaticus за травами для своего волшебного зелья. Но контролирующим организациям об этом лучше не знать.
http://culinarystudio.ru/mare-d-amore-blog-14-07-14/
Бывают истории, в которых все так гладко и красиво, что даже не похоже на правду. Хочется что-то подправить, чтобы было как в жизни. Однако в данном случае «прийти и опошлить» не вышло. Мне ужасно нравится идея этого места, и я очень рада, что у его создателей все хорошо. Итак, говорят, что когда-то Королева была простой официанткой, а Король - обычным поваром...
Это фото взято на странице Aromaticus на Facebook
Когда она забирала со стойки тарелки с готовыми блюдами, их глаза порой встречались. А иногда и руки тоже, совершенно случайно. Потом им надоело быть просто поваром и официанткой, и она стала сомелье, а он шефом. А потом у них появилось собственное маленькое королевство, и они, как и положено, стали называть себя Король Лука и Королева Франческа.
Их жизнь за это время здорово изменилась, и сами они тоже изменились. Горячее итальянское солнце, нагревая камни римских мостовых, распаляло их страсть. Деликатесы, которые они пробовали, и изысканные вина, которые они пили, утончали их вкус. Им все время хотелось новых ощущений, более сильных, более пряных. И тогда добрая фея подарила им волшебный горшочек…
Нет, на самом деле никакой феи не было. Просто Луке надоело искать по всему Риму и окрестностям идеальный кресс-салат, и он решил, что его удобнее всего будет выращивать самому. К тому же, незадолго до этого он поучаствовал в открытии большого пивного проекта и, накормив за уикенд почти полторы тысячи гостей, понял, что, отдавая модному ресторану опыт и знания, не смог отдать ему главное - часть своей души: «Слишком много людей, слишком много еды, красиво, но нет индивидуальности!» А тут как раз Франческа решила посадить ароматические травы, и на небольшом пространстве перед кухней - да, королевство было не очень просторное - появилось несколько горшочков. Сначала их было пять, потом десять, потом двадцать, тридцать…
Сегодня все полочки, шкафчики и ящички лавки Aromaticus заполнены всевозможными коробочками, пакетиками и конвертиками. У входа толпятся горшки с рассадой. В ящиках мерцают инструменты для сада и огорода. Дизайнерские контейнеры, системы для дома и балкона, специальная косметика («О да, не стоит недооценивать нарциссизм садоводов!»)… На полках соседствуют сицилийская душица и французский эстрагон, фисташковое масло и лимонник, бамбук и водоросли, разноцветные специи, экзотические соли, травяные чаи, не говоря уже о традиционных средиземноморских травах. По предварительному заказу можно получить редкие саженцы и съедобные цветы, а Лука Де Марко и Франческа Ломбарди с радостью расскажут, как ухаживать за всеми этими растениями и как использовать все эти специи.
Они-то точно знают, как! За небольшим торговым залом есть несколько столиков и кухня, на которой с утра готовятся завтраки: итальянский (белая пицца, рикотта, шоколадно-ореховый крем), французский (круассан и яйцо всмятку), англосаксонский (яичница с беконом, панкейки с медом или мармеладом) и «здоровый» (йогурт с хлопьями и медом). Ближе к вечеру на сцену выходят вино и пиво, а к ним - кролик, тунец и маринованный лосось в сопровождении миндаля, инжира, нектарина, клубники, майонеза из маракуйи. Состав блюд определяется сезонным предложением рынка, но во главе угла всегда фантазия и смелые сочетания. И, конечно, травы во всевозможных комбинациях.
Да, всего этого слишком, слишком много для двоих. Иногда по вечерам, собираясь домой среди нагромождения ящиков, коробок и ведер, дуя на порезанные пальцы и втискивая в сапоги уставшие за день ноги, они смотрят друг на друга и спрашивают: «Как это произошло? Как получилось, что мы застряли в этом бардаке и проводим здесь всю свою жизнь???» На этот вопрос нет ответа. Вернее, ответ есть, но они даже не пытаются его сформулировать. Это страсть, это любовь - ничего не поделаешь, так надо, незачем и думать. Пусть ломают себе голову представители финансовых и контролирующих организаций, безуспешно пытающиеся вместить Aromaticus в стандартные коды: «Что это - магазин, мастерская, студия, кафе? Беспрецедентно высокое количество коммерческих предложений под одной крышей! Развели тут, понимаешь…»
Они не стали расширять свое маленькое королевство. Сегодня лавка по-прежнему находится там же, где и была: на via Urbana, 134, в римском районе Монти, очень живом и неформальном, - этот район, это место и эти люди подходят друг другу как нельзя лучше. Говорят, что Лука и Франческа никуда не собираются отсюда уезжать. Им нравится такая жизнь. Потому что они немного сумасшедшие - ну, так говорят.
А еще говорят, что та самая фея все же существует. Иногда она заходит в Aromaticus за травами для своего волшебного зелья. Но контролирующим организациям об этом лучше не знать.