Avodah Zarah 61 - Contract to Make Kosher Wine
Consider the following: a Jew contracts with an idolater to press the idolater's grapes into kosher wine and sell it to Jews, with the understanding that he would pay the idolater for his grapes only after selling the wine. Until then, he stores it in the idolater’s premises. To make sure that the idolater does not make a libation of this wine, the Jew stores it in a storage room open into the public domain, so that anyone inside can be observed. This helps if the town is inhabited by both Jews and idolaters, and a Jew is likely to look inside at any time. Otherwise, the Jew must appoint a guardian. The guardian does not need to be there at all time, but can go out and come in intermittently.
Furthermore, the idolater must write a receipt stating, “I have received money from you as a payment for the produce,” so that the wine is in full control of the Jew and he can remove it any time that he wants. The obligation is thus converted to a regular loan, and there is no lien on the wine. With this, the wine is permitted.
Art: Gustav Vermehren - Farmhouse Interior with an Open Door
Контракт на изготовление кошерного вина
Рассмотрим следующую ситуацию: еврей заключает контракт с идолопоклонником - изготовить кошерное вино из его винограда и продать его евреям. Они обусловливаются, что еврей заплатит за виноград, когда продаст вино. До того времени еврей хранит виноград в помещении идолопоклонника. Чтобы идолопоклонник не сделал из этого вина возлияния своему идолу, еврей выбирает помещение, открытое на улицу, где любого, находящегося внутри, видно снаружи. Это помогает, но только если в городе живёт достаточно евреев, чтобы всегда была возможность, что один из них окажется рядом с помещением и будет видеть, что внутри. Если там мало евреев, то изготовитель вина должен нанять охранника. Охранник не обязан быть при вине всегда, если он появляется там в непредсказуемое время - этого достаточно, даже если он потом уходит.
Дополнительно, идолопоклонник должен написать расписку следующего содержания, "Я получил деньги в оплату за виноград", хотя на самом деле он денег не получил, просто таким образом вино перестаёт быть залогом за уплату. Вместо этого, существует обычный долг, который еврей должен уплатить. Еврей должен иметь полное право забрать виноград, когда он только пожелает. Если все эти формальности соблюдены, то вино разрешено для употребления.