Сырный крем-суп с креветками.
Быстрый, лёгкий, нежный, вкусный! Слов не хватает его описать) Просто поделюсь рецептом.
Расскажу, как варила я.
1,2 литра воды поставила на огонь, закинула в неё 3 хороших картофелины (не огромных, не маленьких, чуть больше средней).
Почистила 1 большую луковицу и 1 большую морковь.
Лук спассеровала, добавила тёртую морковь, довела до полуготовности, отправила всё к закипающей картошке.
Варить до готовности картофеля.
Затем всё измельчила погружным блендером, вернула в бульон, добавила 200 гр сливочного сыра "Президент" (это не реклама, берите любой, который вам нравится). Выключила сразу огонь.
Дальше по рецепту нужно ввести сливки. Но мой сыр и так сливочный, не хотелось делать масляное масло.
Вкус уже был достаточно насыщенный и нежный.
Разлила по тарелкам суп, добавила в каждую креветок (предварительно обдала кипятком).
Добавила зелени (рекомендован укроп).
Семье понравилось, просят ЕЩЁ!))
Большое спасибо Наталье за рецепт!)