Здравствуйте! Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: История, СССР. Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее. Фрэнк, команда ЖЖ.
Кому как, а мне советский маргарин нравился. Мы на нём гренки жарили. В выпечку клали. Сейчас суррогат - это суррогат. Однажды я чуть собаку не отравила "творогом". Вовремя прочухала, что что-то не так.
Основной советский ГОСТ 240-85 на маргарин прямо позволял производить жиры из того же пальмового масла, пальмового стеарина, хлопкового пальмитина. А пальмовое масло тогда было куда более низкой очистки.
Но на самом деле было ещё хуже. Кондитерским изделиям нужен твердый жир, сохраняющий твердость при температуре выше комнатной. Животные жиры на это дело не годятся, они теряют форму при комнатной температуре. Проблема решается или использованием натуральных твердых жиров натурального пальмового масла, или гидрогенизацией растительных масел для получения твердых жиров с вредными трансжирами. Поскольку пальмы в России не растут, то в советское время проблема решалась вторым способом. Полученный в результате "комбижир", не имеющий ничего общего с натуральными продуктами, постоянно встречается и в советской литературе, и в советской отчётности.
В официальной советской "Примерной рецептуре отдельных видов маргарина" гидрированое масло-комбижир в составе маргарина столового занимало 74-76%.
так всё советское - прямо г-но - ну почему же "всё"? Трава была зелёная, солнце горячее, "после зимы настало лето - спасибо Партии за это".
А, КСП ещё были хорошие, ходили с палатками в походы и пели песни. Секции там всякие. Хотя в современной РФ всего этого в 1000 раз больше. И без советского г-на.
Как же мы выжили-то? - ну а как сейчас выживают во всяких ираках, пакистанах, бангладешах и сомали.
И как это до сих пор советского "г-на" хватает на разграбление ворьём? - вброс неокомми, который давно испортился. Советское разграбили ваши коммунисты до и после 1991 года. Сейчас, слава Богу, от него почти ничего не осталось.
Comments 70
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: История, СССР.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
Reply
питание
Reply
( ... )
Reply
Кому как, а мне советский маргарин нравился. Мы на нём гренки жарили. В выпечку клали. Сейчас суррогат - это суррогат. Однажды я чуть собаку не отравила "творогом". Вовремя прочухала, что что-то не так.
Reply
Основной советский ГОСТ 240-85 на маргарин прямо позволял производить жиры из того же пальмового масла, пальмового стеарина, хлопкового пальмитина. А пальмовое масло тогда было куда более низкой очистки.
Но на самом деле было ещё хуже. Кондитерским изделиям нужен твердый жир, сохраняющий твердость при температуре выше комнатной. Животные жиры на это дело не годятся, они теряют форму при комнатной температуре. Проблема решается или использованием натуральных твердых жиров натурального пальмового масла, или гидрогенизацией растительных масел для получения твердых жиров с вредными трансжирами. Поскольку пальмы в России не растут, то в советское время проблема решалась вторым способом. Полученный в результате "комбижир", не имеющий ничего общего с натуральными продуктами, постоянно встречается и в советской литературе, и в советской отчётности.
В официальной советской "Примерной рецептуре отдельных видов маргарина" гидрированое масло-комбижир в составе маргарина столового занимало 74-76%.
Reply
Вас послушать, так всё советское - прямо г-но. Как же мы выжили-то? И как это до сих пор советского "г-на" хватает на разграбление ворьём?)))
Reply
так всё советское - прямо г-но - ну почему же "всё"? Трава была зелёная, солнце горячее, "после зимы настало лето - спасибо Партии за это".
А, КСП ещё были хорошие, ходили с палатками в походы и пели песни. Секции там всякие. Хотя в современной РФ всего этого в 1000 раз больше. И без советского г-на.
Как же мы выжили-то? - ну а как сейчас выживают во всяких ираках, пакистанах, бангладешах и сомали.
И как это до сих пор советского "г-на" хватает на разграбление ворьём? - вброс неокомми, который давно испортился. Советское разграбили ваши коммунисты до и после 1991 года. Сейчас, слава Богу, от него почти ничего не осталось.
Reply
( ... )
Reply
( ... )
Reply
Leave a comment