Почему многие хозяйки покупают куриные лапки. Не стоит проходить мимо!
Почему многие хозяйки покупают куриные лапки.
Почему многие хозяйки покупают куриные лапки. Не стоит проходить мимо!
Однажды меня попросили назвать продукт, который большинство хозяек никогда не использует в приготовлении пищи или для украшения. Честно? Ломала голову несколько дней. «Вопрос с подвохом», - сразу поняла я.
И хотя обещала, что в Google не загляну, всё же запрос сделала. Возможных вариантов было много, но правильного я не нашла. Наконец-то вымолила у подруги ответ. И знаете, что и вы, и я выбрасываем как нечто ненужное? Куриные лапки.
Согласна, так поступают не все, но 90 % - точно. А разве они полезны? Да и что вообще можно из них приготовить? Оказалось, полезны.
Выяснилось, что приготовить можно много блюд. И тут я мысленно начала подсчитывать, это же сколько ценного продукта я перевела! Цифры ужаснули и вас?
Целительное действие
Высокое содержание легкоусвояемого коллагена - то, что отличает куриные лапки от сотен других полезных продуктов.
Последние исследования показали, что этого вещества в куриных лапках еще больше, чем во фруктах и листовой зелени!
Коллаген не просто сохраняет эластичность кожи, но и ускоряет регенерацию клеток кожи, способствует усвоению белка и кальция, укрепляет стенки сосудов и стимулирует производство эритроцитов.
Ученые утверждают, что состав куриных лапок - помощь организму в сохранении здоровья. И пусть их внешний вид неприглядный, а запах неаппетитный, вспомните старую пословицу:
«Главное - то, что скрыто внутри». Их состав помогает бороться сразу с несколькими недугами, ведь тут практически вся группа витамина В, а также витамины А, С, Е, К и РР, фосфор, натрий, сера, цинк, медь и магний.
10 причин включить их в рацион
Такой продукт очень полезен в зрелом возрасте, когда боль в суставах не дает о себе забыть. А вот маленьким деткам готовить блюда с ними полезно в случаях выпадения волос и проблем с ростом.
Суп из куриных лапок
Блюдо и ароматное, и вкусное. Готовить его можно для разнообразия. Но для многих оно становится одним из любимых для домашнего ужина.
Ингредиенты
Приготовление
Холодец из куриных лапок
Тот, кто, читая название рецепта, воротит нос, просто еще не пробовал такой холодец. Остались лапки - не выбрасывайте, а сразу залейте водой и отправьте на плиту.
Ингредиенты
Приготовление
Вы знаете альтернативный вариант приготовления? Поделитесь им с нами и другими читателями.
Теперь у вас есть целых 10 причин не выбрасывать куриные лапки и 2 отличных способа их приготовления. Правду говорят, что нет невкусных продуктов, есть просто люди, не умеющие их готовить.
Заполните пробелы в своем мастерстве и готовьте почаще. А вопросом, который в свое время задали мне, удивите своих друзей.
Источник
Почему многие хозяйки покупают куриные лапки. Не стоит проходить мимо!
Однажды меня попросили назвать продукт, который большинство хозяек никогда не использует в приготовлении пищи или для украшения. Честно? Ломала голову несколько дней. «Вопрос с подвохом», - сразу поняла я.
И хотя обещала, что в Google не загляну, всё же запрос сделала. Возможных вариантов было много, но правильного я не нашла. Наконец-то вымолила у подруги ответ. И знаете, что и вы, и я выбрасываем как нечто ненужное? Куриные лапки.
Согласна, так поступают не все, но 90 % - точно. А разве они полезны? Да и что вообще можно из них приготовить? Оказалось, полезны.
Выяснилось, что приготовить можно много блюд. И тут я мысленно начала подсчитывать, это же сколько ценного продукта я перевела! Цифры ужаснули и вас?
Целительное действие
Высокое содержание легкоусвояемого коллагена - то, что отличает куриные лапки от сотен других полезных продуктов.
Последние исследования показали, что этого вещества в куриных лапках еще больше, чем во фруктах и листовой зелени!
Коллаген не просто сохраняет эластичность кожи, но и ускоряет регенерацию клеток кожи, способствует усвоению белка и кальция, укрепляет стенки сосудов и стимулирует производство эритроцитов.
Ученые утверждают, что состав куриных лапок - помощь организму в сохранении здоровья. И пусть их внешний вид неприглядный, а запах неаппетитный, вспомните старую пословицу:
«Главное - то, что скрыто внутри». Их состав помогает бороться сразу с несколькими недугами, ведь тут практически вся группа витамина В, а также витамины А, С, Е, К и РР, фосфор, натрий, сера, цинк, медь и магний.
10 причин включить их в рацион
- Ускоряют заживление ран.
- Приводят гормональный фон в норму.
- Гарантируют омолаживающий эффект.
- Укрепляют иммунитет.
- Снижают высокое давление.
- Укрепляют кости, сухожилия, а также суставы.
- Положительно влияют на метаболизм.
- Приводят состояние ногтей и кожи в норму.
- Устраняют заболевание десен.
- Укрепляют нервную систему.
Такой продукт очень полезен в зрелом возрасте, когда боль в суставах не дает о себе забыть. А вот маленьким деткам готовить блюда с ними полезно в случаях выпадения волос и проблем с ростом.
Суп из куриных лапок
Блюдо и ароматное, и вкусное. Готовить его можно для разнообразия. Но для многих оно становится одним из любимых для домашнего ужина.
Ингредиенты
- Куриные лапки - 400 г
- Вода - 2,5 л
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 2 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Лапша - 100 г
- Петрушка - 1 пуч.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Соль, черный молотый перец, черный перец горошком по вкусу
Приготовление
- Опалите лапки. Удалите кожицу и отрежьте когти.
- Переложите основной продукт в кастрюлю и залейте водой. Когда вода закипит, снимите пену.
- Нарежьте морковь кружочками, а одну луковицу просто разрежьте пополам. Добавьте специи и лавровый лист. Варите до готовности. Потом достаньте лапки, а бульон процедите.
- Измельчите вторую луковицу. Обжарьте на масле.
- Почистите картофель и нарежьте кубиком. Заполните чистую кастрюлю бульоном. Добавьте лапки и еще раз вскипятите. Добавьте картофель и лук.
- Когда картошка почти готова, добавьте лапшу. Варите до готовности.
- Измельчите петрушку и добавьте ее в готовое блюдо.
- Вкус просто потрясающий. Особенно с домашними гренками и пряным паштетом.
Холодец из куриных лапок
Тот, кто, читая название рецепта, воротит нос, просто еще не пробовал такой холодец. Остались лапки - не выбрасывайте, а сразу залейте водой и отправьте на плиту.
Ингредиенты
- Куриные лапки - 800 г
- Куриная грудка - 400 г
- Лук - 2 шт.
- Черный перец горошком - 10 шт.
- Лавровый лист - 4 шт.
- Соленые огурцы - 1 шт.
- Зелень - 1 пуч.
- Соль по вкусу
Приготовление
- Ошпарьте лапки кипятком. Помойте их. Поставьте на огонь и подождите, пока вода закипит. Затем слейте ее и залейте новой так, чтобы жидкость была на 7 см выше самих лапок. Варите 5 часов.
- Снимите пену. Добавьте перец, лавровый лист, очищенную луковицу. Сделайте минимальный огонь. Не накрывайте крышкой. Продолжайте варить.
- Процедите бульон. Снимите кожицу с курицы. Разделайте на кусочки.
- Поставьте курицу вариться. Добавьте в кастрюлю с мясом и водой. Добавьте лавровый лист, соль, очищенную луковицу.
- Измельчите зелень, огурец и вареное мясо. Смешайте все ингредиенты. Распределите по тарелкам. Залейте бульоном. Отправьте застывать.
Вы знаете альтернативный вариант приготовления? Поделитесь им с нами и другими читателями.
Теперь у вас есть целых 10 причин не выбрасывать куриные лапки и 2 отличных способа их приготовления. Правду говорят, что нет невкусных продуктов, есть просто люди, не умеющие их готовить.
Заполните пробелы в своем мастерстве и готовьте почаще. А вопросом, который в свое время задали мне, удивите своих друзей.
Источник