Бисквитный рулет со взбитыми сливками...
Рецепт: 5 яиц+150 г сахара+1ч.л.разрыхлителя+3 ст.л. муки+2 ст.л.крахмала.(можно добавить 2 ст.л.какао-кто хочет шоколадный рулет,какао обязательно просеивать,чтобы не было комочков).
Желтки взбить с сахаром-до почти белого цвета.Отдельно смешать муку с крахмалом.Взбить белки до крепкой пены,затем поочередно добавлять в желтки муку и белки.Мешать-ложкой.Затем выложить на противень(я всегда использую бумагу для выпечки) и отправить в заранее нагретую до 180 гр.духовку-на 7 минут,вытащить и перевернуть на кухонное полотенце,завернуть рулетом и оставить остывать.Затем можно смазать любой начинкой.В данном случае-взбитые сливки,с добавлением кофе.