ЗАКУСКА С СОЛЕНЫМ ЛОСОСЕМ И АВОКАДО...
Фантастически вкусная! Сначала нужно сделать песто из авокадо. Для этого поместить в емкость авокадо, кинзу, чеснок, соль, перец и оливковое масло. Пробить погружным блендером до пюреобразного состояния. На дно стаканчика поместить полученное песто, вокруг разложить тонко нарезанный соленый лосось, сверху покрыть лимонным кремом, для чего взбить сливки 33% с добавлением лимонного сока, соли и перца.Сверху немного лимонной цедры, черного перца.
* все берется в произвольном количестве. У меня было 3 небольших авокадо, 1 зубчик чеснока, хорошая горсть кинзы. В лимонный крем также под свой вкус добавляйте сок лимона и соли.