СКУМБРИЯ С ГРАНАТОВЫМИ ЗЕРНАМИ И СОУСОМ "НАРШАРАБ"...
Вместо скумбрии может быть любая другая рыба. Рыбу почистить, промыть, обсушить бумажными салфетками, сделать сверху надрезы на шкурке, чтобы она быстрее и лучше пропеклась в духовке. Внутрь брюшка отправить несколько ломтиков лимона, посолить и поперчить рыбку со всех сторон, уложить в форму, слегка смазанную растительным маслом и отправить запекаться в заранее нагретую до 200 гр.духовку на 15-20 минут. За это время небольшая рыбка будет готова и не станет пересушенной. При подаче посыпать тонко нарезанным репчатым луком, зернами граната , зеленью и подать соус "Наршараб".
*Репчатый лук заранее посолить, поперчить, слегка сбрызнуть гранатовым соком и пожать руками.