КАРПАЧЧО ИЗ СОЛЕНОЙ ТРЕСКИ...

[tagela]

Comments

[apple_w]

Аппетитно описала и красиво смотрится). У нас продается соленая треска, но видимо она не такая, потому что столько соли на ней- жуть.

[tagela]

тут тоже много всякой...а с солью---ее надо отмачивать...если честно, я ее обожаю...часто покупаю,замачиваю(отмачиваю) и потом в дело пускаю. Но мимо проходить того места, где она продается---нос нужно зажимать, воняет ужасно...

[apple_w]

Точное определение - воняет). Когда смотрю на неё, мне кажется она сухая, как вобла).
Итальянцы ее уважают, я не пробовала. Рецепт не подскажешь?)

[tagela]

самое простое и быстрое---смешать в миске тонко нарезанные сладкий перец, репчатый лук, соленую треску, черные оливки.Посолить, поперчить, заправить оливковым маслом и соком лимона. Добавить томаты черри и листовой салат.
Треску-конечно-вымачивать сутки в холодной воде, а потом обсушивать салфеткой.
В Каталонии настоящий рецепт салата с соленой треской требует и специальный соус к нему, поэтому не даю его тебе, там нужен специальный перец сушеный, но вот он очень вкусный получается---именно с тем соусом. Соус наподобие соуса ромеско.

[joe_alex]

Какая красота! А я все мимо этих гор "воблы" хожу ) Пару раз делала похлебки испанские из нее и все, надо присмотреться )

[tagela]

я поначалу тоже нос ворочала, не хотела нигде даже пробовать ее...а постепенно распробовала и теперь мне она очень нравится))).