шашлычок!
Мы любим рёбрышки.Лук репчатый пропускаю через блендер(на 1,5-2 кг мяса 1 средняя луковица ),добавляю черный перец горошком и отправляю мясо мариноваться. Солим непосредственно перед жаркой,иногда добавляем кефир.Никакого уксуса! Шашлык получается сочным-мягким-вкусным!
Соус делаю сама.Томатную пасту развести водой,добавить любимые специи,свежую кинзу,чеснок.Лучше всякого готового кетчупа.
Очень хороши к шашлыкам! имеют мягкий,нейтральный вкус...
первая тарелочка овощей со своего огорода(ленинградская область)....