Щелк по чебуреку.
Ах какие вкусные чебуреки готовят на черноморском побережье близ поселка Криница, километрах в 30 от Геленджика. Уже три года как прошло, а я все помню вкус двойного с мясом и сыром, как наблюдал за тем, как он растет и румянится в масле, и как потом, вгрызался в него, обжигаясь и запивая домашним вином. Благодать.
Впрочем, чебуреки это не гламурно. Как и чебуречные. Стейки лучше. Надежнее.
Но ах, какие чебуречные бывают в Москве. Прокуренные, различной степени сомнительности состава изделий и контингента заведения, но все равно невыносимо прекрасные.
Вчера встретил одну, исполненную в лучших традициях советского союза, близ родного университета на сухаревке. Столики, выдержанные в строгих, высоких рамках, предназначенные для классической позы стоя. Состав от пропитых представителей рабоче-крестьянских кланов с бутылочками понедельничной водки, до людей пронзительно профессорско-преподавательской национальности, с чаем, а в лучших проявлениях с коньяком, что в советской российской действительности особенно чудесно.
А вот чебуреки не впечатлили.
Есть еще "Чебуречная №1" на Третьяковке. И вроде все ничего. И цены повыше, и контингент получше, и чая пьют больше, и пиво солидней, и водки меньше, и чебуреки сочнее и вкуснее. Но эх, досада, нет, нет его родимого - колорита советской рюмочной.
Есть и прекрасное место "В старые времена", на Покровке, напротив Дома Предпринимателя. И именно там, глядя на Ильича во всю стену, устремленного взглядом вдаль и ввысь, изображенного на фоне красного флага, который стыдливо полотнищем приобнимет поле с рожью и красными тракторами, хорошо сидится с рюмочкой недорогой горилки, бокалом московского дрянного пива и чебуреком с сыром, и конечно же думается о вечном.
И все же, все же, ах какие вкусные чебуреки готовят возле Криницы, когда море бьется у ног, полуторалитровая бутылка вина не выпита еще и до половины, а до киоска, в который в утренний час еще нет очереди, за следующей порцией идти не более 30 секунд.
Впрочем, чебуреки это не гламурно. Как и чебуречные. Стейки лучше. Надежнее.
Но ах, какие чебуречные бывают в Москве. Прокуренные, различной степени сомнительности состава изделий и контингента заведения, но все равно невыносимо прекрасные.
Вчера встретил одну, исполненную в лучших традициях советского союза, близ родного университета на сухаревке. Столики, выдержанные в строгих, высоких рамках, предназначенные для классической позы стоя. Состав от пропитых представителей рабоче-крестьянских кланов с бутылочками понедельничной водки, до людей пронзительно профессорско-преподавательской национальности, с чаем, а в лучших проявлениях с коньяком, что в советской российской действительности особенно чудесно.
А вот чебуреки не впечатлили.
Есть еще "Чебуречная №1" на Третьяковке. И вроде все ничего. И цены повыше, и контингент получше, и чая пьют больше, и пиво солидней, и водки меньше, и чебуреки сочнее и вкуснее. Но эх, досада, нет, нет его родимого - колорита советской рюмочной.
Есть и прекрасное место "В старые времена", на Покровке, напротив Дома Предпринимателя. И именно там, глядя на Ильича во всю стену, устремленного взглядом вдаль и ввысь, изображенного на фоне красного флага, который стыдливо полотнищем приобнимет поле с рожью и красными тракторами, хорошо сидится с рюмочкой недорогой горилки, бокалом московского дрянного пива и чебуреком с сыром, и конечно же думается о вечном.
И все же, все же, ах какие вкусные чебуреки готовят возле Криницы, когда море бьется у ног, полуторалитровая бутылка вина не выпита еще и до половины, а до киоска, в который в утренний час еще нет очереди, за следующей порцией идти не более 30 секунд.