91 запах осени. 28. Голубые ели, трюфель (29.09)
Последняя запись про запахи, пропущенная из-за путешествий. Записано в Чебоксарах.
Два ярких ольфакторных впечатления.
1. Оля М. отвезла нас в парк победы в Чебоксарах. Где у вечного огня чувашка провожает любимого на войну. А там голубые ели. И каждый порыв ветра обволакивает хвойным запахом. Таким терпким и смолистым. Еловый запах меня приследует в Чебоксарах. В отеле еловой веточкой украшают завтрак. Это совсем не голубая ель, но она тоже пахнет: горько, зелено, немного отдает базиликом и отчаянно елово.
2. Чудесный ресторан “Невинные шалости”. Там к гребешкам с паштетом из гусиной печени мне принесли трюфельнок масло. В нем были прямо кусочки грибов. И вот вечная загадка с этим трюфелем. Он пахнет мне грибами и чуть-чуть белыми цветами. Грибами так, как они пахнут в лесу: запах влаги и тлена. Все это очень готично , но не вызывает того трепета и придыхания, с которым люди, обычно, говорят об аромате трюфеля. Вероятно, у меня где-то там слепое пятно. Но вот отварные красные мухоморы - это прямо космос запахов. Там те же цветы, и какая-то медовая сладость, и что-то из спермицитового крема.
Originally published at ДраКошкины записи. You can comment here or there.