Новогоднее меню М.Симоньян.
Не смогла пройти мимо. Я половину блюд даже не знаю:)) Но честно сказать, мне меню не понравилось или вернее не очень понравилось. Нет рыбы никакой. Одно мясо и все салаты с майонезом)) Хотя я и сама люблю майонез, но традиционно мы готовим всё - таки хотя бы один салат без него. Не буду занудой, всё дело вкуса! Далее меню...
У нас сегодня вполне советский стол. То есть майонез меня не миновал:) С ним сделала классическую селедку под шубой.
салат мимоза из семги, запеченной в духовки с перцем, яиц, российского сыра, картошки, лука и все того же майонеза.
лобио из рябой фасоли, разваренной с красным перцем, с кубанским маслом, луком, вымоченным в яблочном уксусе, и кинзой...
сациви на бульоне из куриных шеек с куриными бедрышками, хмели-сунели, грецкими орехами, чесноком и перцем.
хашлома из целого молодого барашка со сладким перцем, луком, чесноком, помидорами, кинзой и фиолетовым базиликом в собственном соку
холодец из куриных шеек и крылышек, вареные кубанские раки, тарталетки со шпротами и огурцом.
наутро будут щи из телячьей грудинки с квашеной капустой, томленной в духовке с вяленым свиным окороком, зажаркой из подосиновиков, морковки и лука, с толченой картошкой и чесноком. И, само собой, оливье, о котором отдельно...
чтобы оливье было таким, о которым потом еще неделю говорят, нужно, кроме лучшего майонеза, много разного мяса..
вареная курица, вареная телятина, копченая грудка индейки, копченая курица, вяленые куриные рульки, печеная индейка к ним горошек, мелко нарезать корнишоны, вареную картошку и морковку, яйца и все тот же майонез. С Новым годом!
У нас сегодня вполне советский стол. То есть майонез меня не миновал:) С ним сделала классическую селедку под шубой.
салат мимоза из семги, запеченной в духовки с перцем, яиц, российского сыра, картошки, лука и все того же майонеза.
лобио из рябой фасоли, разваренной с красным перцем, с кубанским маслом, луком, вымоченным в яблочном уксусе, и кинзой...
сациви на бульоне из куриных шеек с куриными бедрышками, хмели-сунели, грецкими орехами, чесноком и перцем.
хашлома из целого молодого барашка со сладким перцем, луком, чесноком, помидорами, кинзой и фиолетовым базиликом в собственном соку
холодец из куриных шеек и крылышек, вареные кубанские раки, тарталетки со шпротами и огурцом.
наутро будут щи из телячьей грудинки с квашеной капустой, томленной в духовке с вяленым свиным окороком, зажаркой из подосиновиков, морковки и лука, с толченой картошкой и чесноком. И, само собой, оливье, о котором отдельно...
чтобы оливье было таким, о которым потом еще неделю говорят, нужно, кроме лучшего майонеза, много разного мяса..
вареная курица, вареная телятина, копченая грудка индейки, копченая курица, вяленые куриные рульки, печеная индейка к ним горошек, мелко нарезать корнишоны, вареную картошку и морковку, яйца и все тот же майонез. С Новым годом!