ПОКАТАТЬ СМЕШАРИКОВ И КЕКС
Не знаю есть ли где-то мамочки, которые не знают кто такие Смешарики, как зовут бабушку Лунтика и сколько лет Спанч Бобу?!) Вот и мы пошли в первый класс, исполнив все заветные мечты дошкольника: собрали полную коллекцию Смешариков в разных нарядах, выростили с яйца Лунтика, пошили Спанч Боба и всех обитателей подводной свалки). Теперь мы с удовольствием ходим в школу, учим английский и рисуем картины, но каждый вечер гуляем в парке, иногда выгуливая своих старых друзей).
А так как уже не май месяц, берем с собой термос с душистым чаем и что-нибудь вкусненькое. На этот раз был
КЕКС С ГРУШАМИ И ШОКОЛАДНЫМИ КАПЛЯМИ
2 яйца
2/3 ст сахара
1/2 ст кефира
1 пачка ванильного сахара (у меня несколько капель ванильного экстракта)
1 ст л крахмала
115 гр сливочного масла
1 1/2 ст муки
1 1/2 ч л разрыхлителя для теста ( у меня 1 ч л)
2 сладкие груши (у меня одна)
50гр горького шоколада (у меня шоколадные капли)
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем размягченное сливочное масло - взбиваем, вливаем кефир и еще раз взбиваем. Добавляем ванильный экстракт, порезанную грушу и шококапли. Аккуратно перемешиваем. Муку, крахмал, разрыхлитель просеиваем, смешиваеи и добавляем в тесто. Выпекаем при t 180С 40-45мин.
Кекс очень сочный и ароматный, шоколад добавляет небольшую горчинку, что лично мне очень нравиться. Дети ели с удовольствием, но почему то выковыривали грушу, в следующий раз буду печь без нее(
Рецепт кекса нашла у Наташи вот здесь