Сегодня замечатеьный день - тепо и солнечно, цветут каштаны и благоухает сирень! И я спешу поздравить свою любимую мамочку с замечательным весенним праздником - Днем Матери!
Мамочка моя родная, хочу, чтобы ты всегда улыбалась и дарила нам свою любовь, чтобы ты всегда была здорова и настроение твое было отличным, чтобы твой каждый день был счастливым и радостным, а мы окружим тебя теплотой и заботой! Ты самая лучшая!
А Курочка моя сладкая ранним утром подарила мне открытку и трогательно написала: ""Я люблю тебя. Без тебя не было б ничего. С Днем Матери, мама". Люблю ее, не могу))
СМЕТАННЫЙ КЕКС
- 200гр сметаны (у меня была домашняя)
- 300гр муки
- 3 яйца
- 1/2 ст. сахара
- 50гр мягкого сливочного масла + для смазывания формы
- 1ч.л. соды, гашенной лимонным соком
- пару капель ванильной эссенции
- щепотка соли
- варенье (у меня было смородиновое)
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром. Добавить яйца, пару капель ванильной эссенции, гашенную соду, посолить. В яично-сливочную массу ввести сметану, мешать венчиком до однообразного состояним. Просеять муку.
Форму для кекса смазать сливочным маслом, притрусиьт мукой, выложить тесто. Печь при t 180С 35-40мин.
Дать кексу остыть, разрезать вдоль на две части, смазать вареньем.
Очень простой и вкусный кекс, вариант подачи с вареньем я подсмотрела взамечательном
посте Кати
miss_katherine. Катя, спасибо большое за чудесную идею! Моим запасам варенья может позавидовать целых два Карлсона, вот они мне и пригодились)
Девочки, с праздником вас! Быть мамой - это самое замечательное и важное в жизни!