Luis Martinez Crystal Churchill
Давненько тут не было интересных сигар. Виновато в этом и преотвратнейшее настроение последнего времени и парочка откровенно неудачных сигар о которых даже писать не хочется.
Но сегодня, попалась мне откровенно неплохая новинка на нашем рынке. Солидного размера Luis Martinez Silver Selection в стеклянной тубе.
История марки начинается в 1876г., когда Don Luis Martinez, будучи молодым человеком 20-ти лет, открыл свою первую фабрику на Кубе. Сегодня марка производится в Esteli (Никарагуа) и представляет сигары ручной скрутки premium средней насыщенности с отличным ароматом.
Наполнитель представлен смесью никарагуанских и гондурасских табаков, прошедших 3-летнее старение, что обеспечивает ровность вкуса и сбалансированность сигары, подлист - пикантным районированным в Гондурасе кубинским табаком, покров - высокосортным выращенным под солнцем листом из Эквадора.
Покров: Ecuadorian Sun Grown
Подлист: Honduran Cuban Seed
Наполнитель: Blend of Honduran & Nicaraguan tobaccos
Ну что сказать - сигара неплоха. Не скажу что какая-то особенная - но вполне достойная. Приятно выкурилась под токайское и скромную закуску.
Многие любители сигар подвергнут меня остракизму за закуску к сигаре. Но во-первых, закуска была очень скромной - а сигара большого формата "Churchill", то-есть курилась больше часа. А в- вторых, сочетание "еда+сигара" уже не так порицается в последнее время:
Несколько лет назад в вопросе взаимоотношений еды и сигары произошли революционные изменения: сигару стали курить во время обеда. Отчасти это связано с массовыми репрессиями в отношении курильщиков, из-за которых они лишились многих «мест обитания», главным образом, любимых ресторанов и клубов. Что делать? Сплачиваться, создавать закрытые сообщества и в оставшихся дружелюбно настроенных заведениях, вдали от чужих глаз, проводить эксперименты. Ломать устои оказалось интересно. Так и родилась тенденция сопровождать пищу сигарой.
Впрочем, этому есть вполне научное обоснование.
Органолептические характеристики сигары раскрываются в полной мере, если ее вкус и аромат находятся между собой в балансе. Его сложно достичь, когда вкус слабее аромата. Но именно так и бывает в начале курения сигары. Нужно подождать, пока она прогреется, эфирные масла начнут растворяться в слюне, а тяжелые ароматические частицы осядут на рецепторах... Только после первой трети, а то и к середине сигары вкус стабилизируется и достигает баланса.
Вкус должен быть структурированным, чтобы удерживать аромат. Французы говорят (прежде всего применительно к еде, конечно, но это относится и к сигаре): вкус - это скелет, основа, а аромат - оболочка, строительный материал. Соответственно, без фундамента дома не построишь, а в паре «пища - сигара» роль костяка играет… еда. Именно вкус, оставшийся во рту от того или иного блюда, помогает аромату сигары проявиться в полную силу.
Я сам далек от таких тонкостей - но поэксперементировать со вкусами было достаточно интересно. Хотя и не факт, что я этот эксперимент в ближайшем будущем повторю, все-таки это для меня слишком смелое сочетание. Я склоняюсь, все-же к традиционной связке "сигара+кофе"...
Но сегодня, попалась мне откровенно неплохая новинка на нашем рынке. Солидного размера Luis Martinez Silver Selection в стеклянной тубе.
История марки начинается в 1876г., когда Don Luis Martinez, будучи молодым человеком 20-ти лет, открыл свою первую фабрику на Кубе. Сегодня марка производится в Esteli (Никарагуа) и представляет сигары ручной скрутки premium средней насыщенности с отличным ароматом.
Наполнитель представлен смесью никарагуанских и гондурасских табаков, прошедших 3-летнее старение, что обеспечивает ровность вкуса и сбалансированность сигары, подлист - пикантным районированным в Гондурасе кубинским табаком, покров - высокосортным выращенным под солнцем листом из Эквадора.
Покров: Ecuadorian Sun Grown
Подлист: Honduran Cuban Seed
Наполнитель: Blend of Honduran & Nicaraguan tobaccos
Ну что сказать - сигара неплоха. Не скажу что какая-то особенная - но вполне достойная. Приятно выкурилась под токайское и скромную закуску.
Многие любители сигар подвергнут меня остракизму за закуску к сигаре. Но во-первых, закуска была очень скромной - а сигара большого формата "Churchill", то-есть курилась больше часа. А в- вторых, сочетание "еда+сигара" уже не так порицается в последнее время:
Несколько лет назад в вопросе взаимоотношений еды и сигары произошли революционные изменения: сигару стали курить во время обеда. Отчасти это связано с массовыми репрессиями в отношении курильщиков, из-за которых они лишились многих «мест обитания», главным образом, любимых ресторанов и клубов. Что делать? Сплачиваться, создавать закрытые сообщества и в оставшихся дружелюбно настроенных заведениях, вдали от чужих глаз, проводить эксперименты. Ломать устои оказалось интересно. Так и родилась тенденция сопровождать пищу сигарой.
Впрочем, этому есть вполне научное обоснование.
Органолептические характеристики сигары раскрываются в полной мере, если ее вкус и аромат находятся между собой в балансе. Его сложно достичь, когда вкус слабее аромата. Но именно так и бывает в начале курения сигары. Нужно подождать, пока она прогреется, эфирные масла начнут растворяться в слюне, а тяжелые ароматические частицы осядут на рецепторах... Только после первой трети, а то и к середине сигары вкус стабилизируется и достигает баланса.
Вкус должен быть структурированным, чтобы удерживать аромат. Французы говорят (прежде всего применительно к еде, конечно, но это относится и к сигаре): вкус - это скелет, основа, а аромат - оболочка, строительный материал. Соответственно, без фундамента дома не построишь, а в паре «пища - сигара» роль костяка играет… еда. Именно вкус, оставшийся во рту от того или иного блюда, помогает аромату сигары проявиться в полную силу.
Я сам далек от таких тонкостей - но поэксперементировать со вкусами было достаточно интересно. Хотя и не факт, что я этот эксперимент в ближайшем будущем повторю, все-таки это для меня слишком смелое сочетание. Я склоняюсь, все-же к традиционной связке "сигара+кофе"...