на чем сушить пастилу

[catalpa_15]

У меня сушилка изидри. Была преобретена в конце прошлого лета и я успела попробовать на ней сушить только помидоры и яблоки. В этом году было твердое желание почти полностью отказатся от консервирования и сушить все что выростет в огороде. С тем что достаточно положить и ждать когда высохнет проблем нет. Созрела смородина и душа попросила

Comments

[sirotka_74]

Я тоже экспериментировала с пергаментом, смазывая его маслом. Результат плачевный - пастила намертво прилипла к пергаменту. Отчего я сделала вывод: поддоны для изидри всегда имеются в продаже (по крайней мере у нас так). Нечего изобретать велосипед, пошла и купила дополнительные, благо по цене они тоже доступны.

[catalpa_15]

а с оригинальных поддонов смазанных маслом насколько хорошо отходит сладкое и липкое?
Купить поддоны можно, но за кусок пластика цена не гуманная абсолютно, особенно когда их 10 штук надо купить.

[sirotka_74]

Я делала пастилу из клубники, вишни, абрикоса. Все прекрасно отошло. А на пергаменте эксперимент был с клубникой. Больше не рисковала ни с чем. Сегодня буду делать из черники. Если будет интересно, о результате (хорошо/плохо отстает) напишу.

[catalpa_15]

буду ждать результата

[sirotka_74]

Сегодня утром сняла черничную пастилу и из красной смородины. Все отлично отходит. Хоть и смазываю поддоны маслом, его вкус в готовом продукте не чувствуется.

[sirotka_74]

sirotka_74,У меня 11 поддонов. . Не раз делала пастилу и вдруг спустя два года, пастила прилипает намертво к поддону, смазанному маслом . Замачиваю и отмываю. Испорченный продукт, пустая затрата электроэнергии и досада. Может быть они не рассчитаны на длительное использование? Если что, никаких механических воздействий Не применяла. Сушила при температуре 40 градусов. Как сушите вы? Поделитесь, пожалуйста, если не трудно.

[sirotka_74]

Честно говоря, не знаю чем вам помочь. У меня секретов никаких нет - ягоды/фрукты перетерла в пюре, поддон смазала маслом, пюре на поддон и режим 40 градусов. Проблем с прилипанием к поддонам не было.