К новогоднему столу

[synthetic_girl]

Новая рубрика: еда к празднику )) Все рецепты простые и не требуют особых кулинарных навыков, а также супер-редких и сложных ингредиентов. К тому же, всё это очень быстро готовится и идеально подходит для домашних фуршетов, когда гости рассаживаются по диванам, а не вокруг стола.

Рецепт #1: Сырный кекс с укропом

Продукты:

• 2 стакана муки без горки
• 1 ст. ложка разрыхлителя для теста
• 1 чайн. л. соли
• 1 ст. л. сахара
• 1/4 стакана масла
• 1 стакан натёртого сыра Чеддер (я заменяю на Эдам, ибо Чеддер не купить)
• 2 ч. л. мелко нарезанного укропа
• 1 яйцо
• 3/4 стакана молока

Я сама обычно делаю двойной объём всего этого.

1. Смешайте в большой миске муку, разрыхлитель, соль и сахар.
2. Растопите масло и добавьте его в сухие ингредиенты. Смешивайте до тех пор, пока консистенция не станет похожей на мелкие крошки.
3. Добавьте сыр и укроп.
4. В отдельной ёмкости взбейте яйцо с молоком. Затем соедините обе части теста и мешайте до получения клейкой, тягучей массы.
5. Выложите тесто в намазанную маслом форму (я предпочитаю такую или такую).
6. Выпекайте 30-40 минут в духовке при температуре 180-200 градусов. Не забудьте, что духовку нужно прогреть заранее.
7. После выпекания остудите кекс 5-10 минут, и только после этого вынимайте из формы. В противном случае он может прилипнуть и разломиться.
8. Подавайте тёплым. От себя очень рекомендую запивать тёплым мясным бульоном.

Приятного аппетита =)