Покупательский гид SWN. Мальбек: Аргентина, Чили и немного Каора
Аргентинский мальбек - одна из самых впечатляющих категорий сегодня на рынке. В нашей подборке просто не было образцов, которые от того или иного эксперта не заслужили бы эпитетов «отлично», «великолепно», «вино-мечта». Но когда после всего этого великолепия мы стали пробовать пять каоров (Cahors AOC - это вина на основе мальбека с Юго-Запада Франции), мы вовсе растерялись: настолько они оказались величественными и благородными. Это вина, конечно, коллекционного порядка.
Эксперты
Игорь Сердюк, ведущий аналитик Simple Wine News, куратор «Винотека.ru» (ИС)
Владислав Маркин, старший-сомелье отеля «Балчуг» (ВМа)
Влад Михно, компания DP-Trade (ВМи)
Татьяна Селиванова, компания «Форт» (ТС)
Наталья Шабашова, компания Eurowine (НШ)
Алексей Ростовцев, компания «Вельд-21» (АР)
Ольга Лящук, сомелье ресторана «Ля Маре» (ОЛ)
Карина Согоян, директор винотеки «Массандра - Легенда Крыма» (КС)
Томас Энтони, независимый эксперт (ТЭ)
Виталий Лысенко, консультант по частным коллекциям (ВЛ)
Денис Попов, компания Perfect (ДП)
Как проводилась дегустация
- вина предоставлены компаниями-импортерами
- вина дегустируются вслепую, экспертам сообщается только ассамбляж и год
- оценка по 100-балльной шкале
- в категориях вина дегустируются группами по сортам и по уровню
- оценки вин - это среднее арифметическое поставленных экспертами баллов, за исключением максимальной и минимальной оценки
Первые пять
В этом материале мы публикуем 5 лучших вин дегустации, полный материал вы можете прочитать в издании Simple Wine News (где найти) или в в электронной версии издания .
Clos Triguedina The New Black Wine Cahors AOC 2001
Каор, Франция
Крепость: 13,5 %
Сорта: мальбек 100 %
Букет: ежевика, фиалка, кожа, дым, трюфель
Еда: стейк, дичь, утка в апельсиновом соусе, кисло-сладкие блюда, шоколадные десерты
The New Black Wine от культового хозяйства Каора Clos Triguedina произведено по старинной технологии с подогревом сусла до 60°. Почти чёрное вино так и называлось - Vin Noir.
ТЭ Сразу и в носе, и во вкусе доминанта лакрицы и соли - как в Дании, где любят солёную лакрицу.
ИС К описанию букета стоит добавить чёрный перигорский трюфель - тот самый «почти шоколадный» тон! Тонкое рафинированное вино с шёлковыми танинами. Порода чувствуется.
ВЛ Шикарное вино! Потрясающее в состоянии развития.
Поставщик: Simple
Ценовая категория: до 8000 руб
Château Lagrezette Malbec Cahors AOC 2006
Каор, Франция
Крепость: 13,5 %
Сорта: мальбек 87 %, мерло 12 %, танна 1 %
Букет: ежевика, клубника, фиалка, лаванда
Еда: дичь
Лозы мальбека в хозяйстве с 500-летней историей были вновь высажены лишь в 1980 году, консультант - Мишель Роллан. Château Lagrezette 2005 уже побывало в Top 100 Wine Spectator.
ИС Слова закончились. Очень тонкое вино на полутонах. Медитативное - заставляет задуматься о смысле жизни. Удивительный потенциал, вино будет долго радовать нас! Во вкусе свежее, танины шёлковые, лёгкое солоноватое послевкусие, очень минерально. Королевское, аристократичное вино.
ВМа Кто бы мог подумать, что в каоре обнаружатся тона, присущие выдержанному пойяку. Супер!
ОЛ Благородные цветы, красные ягоды, некоторая солёность и миндальное послевкусие. Блестяще!
Поставщик: Алианта
Ценовая категория: до 2500
Bodega Norton Gernot Langes 2005
Лухан де Куйо, Мендоса, Аргентина
Крепость: 14,5 %
Сорта: мальбек 80 %, каберне совиньон 10 %, каберне фран 10 %
Букет: слива, ментол, кожа, мясо, земля
Еда: свинина, ягнёнок, баклажаны
Флагманское вино Bodega Norton, для которого были отобраны лозы 50-80 лет, создано всего в количестве 4988 бутылок. Из-за лёгкого тона пробки на дегустации пришлось открыть вторую бутылку.
ВМа Самый категорический образец! Та модель красного вина, которую мне хочется видеть в бокале: сочное, многогранное. +1 балл за исполнение.
ИС Такое глубокое и плотное вино, что даже «пробка» в первой бутылке не убивает его. Мастерский стиль, очень минеральное послевкусие. Великолепно.
НШ Глубокое, многослойное, постоянно подразумевает открытие всё новых тонов. С каждым глотком влюбляет в себя всё больше.
Поставщик: Eurowine
Ценовая категория: до 8000
Château du Cèdre Le Cèdre Cahors AOC 2008
Каор, Франция
Крепость: 14 %:
Сорта: мальбек 100 %
Букет: черешня, ежевика, клубника.
Еда: оленина, ягнёнок
Философия Château du Cèdre проста - превосходное качество, сильный вкус, максимальная экстрактивность при мацерации.
ВЛ Великолепный образец европейского духа вина. Вино в возрасте, каор в начале возмужания: полное, сочное. В аромате ощущение суперклассического вина - Бордо, но особенное роскошество во вкусе говорит, что это не совсем классический каор. Эквилибре старого стиля и модерна.
КС Подкупает богатством и строгостью.
ОЛ Аромат благородных цветов, причем настолько разнообразная палитра, что сшибает с ног.
ВМа Вслепую я бы подумал, что это Бордо левого берега. Супер!
Поставщик: форт
Ценовая категория: до 4000
Château Lacapelle Cabanac Malbec XL 2008
Каор, Франция
Крепость: 14 %
Сорта: мальбек 100 %
Букет: слива, ежевика, фиалка, кожа, дым
Еда: говядина, ягнятина
В хозяйстве вот уже три века работают с мальбеком в долине реки Лот, где на высоте 300 м над уровнем моря на известняковых почвах лозы ласкает тёплый ветер Отан, позволяющий винограду достигать идеальной зрелости.
ВМа От вина просто «трепещат чресла»!
АР Медитативное вино, внушающее уважение к себе.
ТЭ В носе сначала специи, «дубовый шёлк», дальше winter green - такие американские традиционные леденцы для освежения дыхания.
ТС Мощное, солнечное вино, согревает в зимний период. Танины зашкаливают, поэтому идеально к мясу, но лучше дать ему ещё полежать.
Поставщик: «Азбука вкуса»
Ценовая категория: до 1500
Этот пост был опубликован на Simple Wine News - Просто о лучших винах. .