Полезная еда, которую многие считают вредной
У каждого, кто следит за фигурой и здоровьем, есть личный «стоп-лист» продуктов. И хорошо, если в нем только фаст-фуд и рафинированный сахар.
Но очень часто встречается и полезная еда, которая может попасть под запрет из-за высокой калорийности или из-за ошибочно приписанных ей вредных свойств.
Swjournal представляет несколько продуктов, которые можно выкинуть из вашего пищевого «стоп-листа»♥
1. Яйца
Речь о целом яйце. Это основной ингредиент яичницы, омлета или выпечки, но многие отказываются от желтков, потому что, по мнению приверженцев здорового образа жизни, в них слишком много холестерина.
Во-первых, жир в желтке является ненасыщенным и необходимым для организма, а во-вторых, большинство питательных веществ содержится именно в этой части яйца. Получается, что витамины A, B2, B5, B9, D и K отправляются вместе с желтком в ведро.
2. Молочные продукты
Если у вас нет аллергии на лактозу, а йогурты и кефир - часть вашего ежедневного рациона, то вам не следует делать ставку на обезжиренные продукты. У каждого молочного продукта есть процент содержания жира. При приготовлении он проходит много этапов обработки, теряет естественный вкус, и, например, в йогуртах и десертах ему на помощь приходят рафинированный сахар, крахмал, загустители, ароматизаторы, красители и консерванты. Поверьте, 5% жирный сыр нанесет вам меньше урона, чем подобные модификации вкуса.
3. Консервы
СМИ буквально демонизируют консервы, утверждая, что это чистая химия. Фактически, большинство консервированных продуктов сохраняют полезные свойства и не представляют угрозы для здоровья.
В процессе консервирования жирорастворимые витамины A, D, E и K почти полностью сохраняются (а кальций принимает форму, которая легче усваивается организмом). Консервы могут быть вредными, если вы покупаете персики в сахарном сиропе или тунца в томатном соусе - да, это дополнительные ингредиенты, часто некачественные и с непонятным составом. Но если вы выберете продукт, сохраненный в собственном соку, то от него вашему здоровью не будет никакого вреда.
4. Кофе
Полный отказ от кофеина очень популярен в среде ЗОЖ. Конечно, в больших количествах он может быть вредным для здоровья, но 1-2 чашки натурального кофе в день, по мнению экспертов, не принесут вам ничего, кроме пользы.
Помимо того, что кофе положительно влияет на нервную систему, значительно повышая вашу эффективность и усиливая концентрацию, он богат мощными антиоксидантами - полифенолами. Они необходимы для защиты организма от свободных радикалов, способных вызвать преждевременное старение и хронические заболевания.
5. Бобовые
Люди часто боятся бобовых из-за их крахмалистой структуры, повышенного газообразования и высокой калорийности. В авокадо и лососе, кстати, энергетическая ценность гораздо выше, но этих продуктов нет в списке запрещенных.
Между тем, бобы - источник растительных белков, витаминов и минералов. Они содержат много растворимой клетчатки, которая поддерживает здоровье пищеварительного тракта и помогает стабилизировать вес.
#диета #продукты #swj #swjournal #swjournalru #рецепты #домашняякухня #фрукты #польза #правильноепитание #здоровье #рецептысфото #похудение #антиоксиданты #витамины #клетчатка #груши #кухня #тело #полезныесоветы #простыерецепты #еда