Панкейки з рисової муки.

[sweetlanalazy]

1 яйцо
130 г рисовой муки
220 мл молока
75 г картофельного крахмала
1 ч.л. разрыхлителя ( я кладу разрыхлитель по весу муки в соответствии с инструкцией на упаковке, он разный бывает)
1 ст.л. сахара (или по вкусу)
щепотка соли

В миске смешать рисовую муку и крахмал, сахар, соль, разрыхлитель.

Отдельно разболтать яйца с молоком.

Соединить мучную смесь с жидкой, замешать тесто. Оно получается достаточно густое.

Обжарить на сухой сковороде с каждой стороны.