Салат со свеклой и малиновой заправкой
Яркий летний салат для gotovim_vmeste2
1,5 стакана свежей малины
1 небольшой молодой кабачок
1 небольшая отварная свекла
2 ст. л. оливкового масла
1 ст.л. салатного белого уксуса
Кабачок нарезать дольками, сбрызнуть маслом и запечь. Я 10 минут запекала в микро.
Свеклу натереть соломкой.
Для заправки половину малины измельчить в блендере, протереть через мелкое сито соединить с оливковым маслом и уксусом и добавить к овощам.
Соединить малину и овощи в салатнике, полить заправкой и украсить мятой.
По мотивам рецепта Армана Арналя, описанного belonika