Свежий салат с курицей
Состав:
Куриное филе - 2 шт ( 300 - 400 гр.)
Помидор - 2 шт.
Огурец - 2 шт.
Руккола - горсть
Мангольд - горсть
Соль, перец - по вкусу
Оливковое масло - для жарки
Заправка:
Дижонская горчица - 1 ч.л.
Оливковое масло - 1/2 ст.л.
Вода - 1 ст. л.
Приготовление:
Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Слегка посолить и поперчить.
Обжарить на оливковом масле до готовности ( минут 5-7).
Помидоры и огурцы нарезать в произвольном порядке.
Смешиваем в миске курицу, помидоры, огурцы, рукколу, мангольд, соль, перец.
Ингредиенты для заправки смешать. Она должна получится жидковатой. Заправить салат. Перемешать.