Картофельные вафли

[sweet_aksenia]

На выходных была жара, в такую погоду не хочется ни готовить, ни есть! А чего-нибудь такого хочется, как всегда:) Поэтому появились такие картофельные вафли - отличный вариант гарнира, я скажу. А если картошку приготовить «ленивым способом» - в микроволновке,  то включать лишний раз плиту не придется, от вафельницы жара практически нет.
На обед я сделала «вафельные бургеры», с отварной курицей, сыром и овощами. Хотя и самостоятельно такие вафли очень даже сытные, то, что надо в жару. Небольшая порция, а насыщает и хватает надолго.


Для вафель:

• 250 грамм картошки (сырой)
• 2 яйца
• 30 грамм молока
• 30 грамм муки
• 30 грамм воды
• соль

Картофель приготовить любым способом - запечь в духовке или микроволновке (я ставлю на 5 минут, потом прибавляю по минуте и слежу за готовностью, тогда картофель не получается «пустым» внутри), или отварить в мундире.
Готовой картошке дать остыть, добавить молоко и воду, пюрировать. Желательно не блендером, пюре блендером совсем другое получается. В картофель  добавить яйца, соль и муку, хорошо перемешать и выпекать в вафельнице  5-7 минут, зависит от мощности.