МАРИНОВАННЫЕ ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ

[svitla_4ok]

ПОНАДОБИТСЯ:

- стрелки чеснока

Для маринада:

- 1 л воды

- 1,5 ст.л. соли

- 2 ст.л. сахара

- 1 ст.л. уксусной эссенции

- кусочек перца чили

- 2 лавр. листа

- 1 ч.л. смеси перцев

Собирать нужно молодые стрелки - впрочем, это нужно не только в интересах кулинарных, но и для нормального роста чеснока. Промыть стрелки, обсушить полотенцем и нарезать кусочками 4-5

Comments

[olga_kulikoff]

И ты скрывала это от нас?????
Теперь летом понаделаю.

[vd_juliya]

Вот и я как то примерно так мариновала))))) Только без острого перца.

[olga_kulikoff]

Света же любит погорячее поострее))))

[svitla_4ok]

Ага, я такая)

[lovechara]

Ура!!! И я прискакала, мне тоже надо, только я не знала, что стрелки чесночные можно обрезать без вреда для чеснока. А от земли на какую высоту надо оставлять стрелки, чтоб не испортить чеснок?

[svitla_4ok]

Люда, а ты разве не выламываешь стрелки? о_О Они же, наоборот, не дают луковице нормально развиваться, используя силу растения на завязывание семян. Стрелку надо полностью выламывать, как только она достигнет 10-12 см. Я обычно оставляю одно-два растения со стрелками, чтобы ориентироваться по времени, когда нужно убирать чеснок - как только начинают раскрываться бульбочки, пора выкапывать чеснок.
В прошлом году мы приехали из отпуска поздно, стрелки были уже большими, я, конечно, сразу их повыламывала, но было поздно, и чеснок у меня нынче был мелковат(

[lovechara]

Светик, я же городская....и огородом занялась только 3 года назад. А Борис не сажал ничего кроме картошки. Я когда работала, приезжала только в августе-сентябре, а там какой огород. Вот учи меня. А почему у меня лук чаще мелкий вырастает, может тоже надо зеленку обдирать полностью?

[svitla_4ok]

Да у меня тоже опыта не очень много. В детстве хоть и проводили лето в деревне, но нашей обязанностью были только прополка да полив. Во всякие тонкости не вникала, ненавидела всей душой эту сельскую жизнь о_О А теперь вот наоборот, нравится возиться с землей.
По поводу лука не знаю что сказать - может быть, слишком часто садишь его? Мало расстояний для роста луковиц?
Некоторые притаптывают ботву у лука, якобы для лучшего роста, но я по этому поводу много противоречивых мнений слышала. Сама так никогда не делаю. У меня весь уход за луком только в прополке да рыхлении заключается
А у чеснока-то тоже, не ботву надо срезать, а только саму чесночную стрелку