Шоколадно-имбирное печенье
Еще одно печенье, которое я очень люблю. Рецепт нашла здесь
ПОНАДОБИТСЯ:
- 70 гр темного шоколада
- 150 гр муки
- 1 яйцо
- 3 см корня имбиря
- 1/4 ч.л. мускатного ореха
- 1/2 ст.л. какао
- 60 гр сливочного масла
- 50 гр сахара + немного для посыпки
- 2 ст.л. жидкого меда
- 1/2 ч.л. соды
Шоколад мелко порубите или используйте уже готовые шоколадные капли. Смешайте муку с какао и мускатным орехом. Отдельно взбейте сливочное масло с сахаром, медом и имбирем. Растворите соду в 2 ст.л. воды и влейте в масляную смесь. Туда же добавьте яйцо и еще раз взбейте. В яично-масляную смесь всыпьте мучную смесь. Хорошо размешайте, прибавив кусочки шоколада. Уберите тесто в холодильник примерно на час. Сформируйте из теста шарики и обваляйте их в сахаре. Поместите на противень и пеките 10-15 минут при 180 градусах. Остудите на решетке.