ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ
ПОНАДОБИТСЯ:
- 2 яйца
- 1 ст.л. сметаны
- 2 ст. молока
- 2 ст. муки
- 1 ч.л. соды
- соль
- раст. масло
Размешать хорошо яйца и сметану, щепотку соли, стакан теплого молока и муку.
Будет густое тесто, но бояться этого не нужно. Вмешать туда соду. Вскипятить стакан молока.
Не переставая мешать тесто, влить в него осторожно молоко.
Добавить несколько ложек подсолнечного масла.
Тесто через несколько минут после заварки станет более жидким, в противном случае необходимо разбавить его кипящим молоком до нужной консистенции.
Сковороду смазать только первый раз, потом не надо. Блины получаются тонкие, пластичные.