Давонджын - осетинский пирог с черемшой

[svitla_4ok]

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[bergberg]

Названия наизусть выучила?))

[svitla_4ok]

Да)) от осетинских родственников научилась)

[shkilka]

Сходила по ссылке почитала, очень интересно. Я в молодости не раз бывала в Осетии, правда, в ингушской семье. Но и у ингушей осетинские пироги обязательно были на столе. Пирог со свекольной ботвой никогда не забуду! Можно ум "отъесть". А рецепт утащила, спасибо! Так сказать, из первых уст. У нас, конечно, осетинского сыра не найти, особенно такого, какой в те времена на базарах продавали, Белые ноздреватые головки, покрытые чистой соленой слезой. Эх! Сейчас доступны адыгейский, сулугуни и не понятный кавказский. Какой из них более всего подходит на замену?

[krasa74]

Простите, что вмешиваюсь-для пирогов вместо осетинского подойдет лучше всего адыгейский (я из Осетии)

[svitla_4ok]

❤

[svitla_4ok]

На здоровье! Да, с листьями пирог - это хит! Хорошо, что сейчас листья можно круглый год купить на рынке. А раньше я замораживала впрок, из замороженного пекла.
Про сыр ниже написали - можно адыгейский, но для меня это пресно, я бы добавила сулугуни, брынзу. Родственники в качестве альтернативы именно сулугуни рекомендуют.
Я хочу сама сварить осетинский, но всё руки не доходят - нам из Владикавказа постоянно передают сыр, и я ленюсь сама), варю всякие-разные, но не осетинский.

[livejournal]

Your entry Давонджын - осетинский пирог с черемшой was reposted at LiveJournal Media - Давонджын - осетинский пирог с черемшой