Салат из клубники и авокадо
Простой, но вкусный салат *с клубникой всё вкусно;)* Рецепт был в одном из журналов Гастроном, но заправку я делаю свою любимую, с мёдом и горчицей.
ПОНАДОБИТСЯ:
- руккола или шпинат
- 300 г клубники
- 3 средних огурца
- 1 авокадо
- 1 веточка мяты
- 1 ст.л. мёда
- 1 ст.л. неострой горчицы
- 2 ст.л. хорошего уксуса или лимонного сока
- 4 ст. л. оливкового масла
- соль, свежемолотый черный перец
У клубники удалить плодоножки, разрезать ягоды на 2-6 частей, в зависимости от размера. Огурцы нарезать кружочками.
Отделить листочки мяты от веточки, тонко нарезать. Авокадо очистить от кожуры и косточки, нарезать дольками. Листья салата вымыть и просушить. Соединить все ингредиенты салата.
Смешать в небольшой банке с завинчивающейся крышкой мёд, горчицу, масло и уксус, добавить соль и перец. Хорошо встряхнуть банку с заправкой, чтобы получилась эмульсия.
Заправить салат, сразу подавать.
Для "Клубничного ФМ 3 сезон" и ФМ «Ягоды, фрукты и цветы»