Запеченный паштет из печени индейки

[svitla_4ok]

Comments

[annushkapahomov]

Отличная идея запечь в формочках (у меня, правда, такого размера только силиконовые...)
Но как-то непривычно для меня без обжаренного лука. Надо попробовать.

[svitla_4ok]

Ань, так вполне можешь обжарить лук и вмешать потом в массу.
Можно в баночках подходящего размера запекать, да и в силиконовых формочках тоже, но я их совсем разлюбила, если честно.
А так получается классно. Давно хотела рассказать про этот рецепт, наконец, сподобилась)

[annushkapahomov]

Просто силиконовые вставляются одна в другую и занимают минимальное количество полезного объема, а пользуюсь я ими крайне редко.
Запекать в стеклянных баночках подумала, но испугалась - а выдержит ли стекло? Оно же не жаропрочное.
То, что ты хочешь рассказать давно, оказывается очень удачным, так что, не сдерживайся, делись )))

[svitla_4ok]

Ну да, хранить их удобно. Хотя, мои силиконовые формочки все не очень компактные((
Ань, в баночках нормально запечется - стекло там закаленное, они же предназначены для стерилизации - тем более, что в противне с горячей водой будут запекаться. Главное, воду аккуратно наливать, чтобы не лопнули от разницы температур. И стекло у банок должно быть светлое - если зеленоватое, то такие менее термостойкие

[ptaxa12]

Тоже делала по этому рецепту.
Давно люблю запеченные паштеты, помнишь еще у кого-то был как
"фальшивая фуа-гра"? А желе там еще из свежего огурца с укропом на
этот паштет?

[olga_kulikoff]

Мне!!! Мне надо это желе!!! Я паштет покупала с таким желе. Короче, я и паштет-то теперь у них ради этого слоя желе покупаю)))

[ptaxa12]

http://ptaxa12.livejournal.com/52124.html
Оля, нашла здесь.

[svitla_4ok]

Да, я помню паштет с огуречным желе.
А я на майле еще показывала террин из печени - там она целиком запекается, без измельчения. Тоже замечательная консистенция получается

[katusha_2109]

Запеченные паштеты еще не готовила, надо поэкспериментировать)

[svitla_4ok]

Замечательный паштет получается. Попробуй, Катюша, вдруг, понравится ;)

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[alisa_the_cat]

какой аппетитный! а я как раз накупила себе форм глиняных, надо их под такой паштет приспособить, должны хорошо подойти :)

[svitla_4ok]

Надо формы срочно в дело пустить))
Паштет очень вкусный и консистенция у него замечательная.