Пить или не пить, вот в чём вопрос

Apr 04, 2012 16:15


На земле шесть миллиардов людей. Это очень пёстрое множество с непреодолимой тягой к группировке. Люди обожают делиться по политическим убеждениям, интересам к кино и живописи, пристрастиям в кулинарии. И чем меньше визави, тем лучше. Идеально, если группы всего две. На этом построен футбол, волейбол и практически все виды группового спорта. Это психология для простейших: есть свои по эту сторону баррикад, и есть другие, по ту сторону. Человеку чуждо понятие «разный». Такая поведенческая диалектика даёт человеку полный рацион необходимых эмоций и психологических ролей. Это дружба, сплоченность, подкреплённая ненавистью к общему врагу, стремление к победе, чёткая ориентация на цели, уважение товарищей, ощущение себя «на месте», борьба с неверным и т.п.

Люди всегда делились на социал-демократов и республиканцев, гвельфов и гибеллинов, собачников и кошатников, любителей чая и кофе…

Последний спор вообще тянется вечно. Пунктов разногласия масса: это и количество кофеина, и вкусовая гамма, и способность утолять жажду, и вред для здоровья…

Я росла в чайной семье. У нас чай полагался после каждого приёма пищи (а их, учитывая мамино усердие, было 5-6 за день) и в перерывах между ними примерно раз в полчаса. Кофе вызывало у меня смешанное чувство из дурноты, отвращения к запаху, непонимания горького терпкого вкуса и возрастающей к подростковому возрасту романтики кофепития. Передо мной представал образ одинокой девушки за столиком в кофейне, точёный профиль, ярко-красные губы, небрежно-задумчивое выражение лица, дым от тонкой сигареты … Разочарование в сигарете пришло примерно в это же время, оставив привкус горечи по рту. Ладно, чёрт с ней, с сигаретой, - решила я, - но кофе-то нужно научиться пить. Я начинала с малого - растворимых пакетиков «3 в 1» в университетской столовой между парами.  В 16 лет у меня появился Ф., и спустя четыре года выяснилось, что он умеет варить кофе. И, что оказалось ещё более удивительным, этот кофе мне понравился.

Несмотря на своё предательство, интереса к чаю я не потеряла. Так и живу теперь на два чайника, вернее, на чайник и турку…

Вот что я выяснила, сравнивая двух своих фаворитов.
  1. Полезность.

Чай обогащает воду кучей полезных веществ, основными из которых являются калий, марганец и фтор. В кофе, в свою очередь, содержатся антиоксиданты. Если слегка углубиться в биохимию, антиоксиданты могут предотвращать действие свободных радикалов на организм, замедляя старение и уменьшая риск развития рака.
  1. Кофеина больше в кофе.

Да, это чистая правда, несмотря на то, что долгое время я была уверена в  провокативной идее кофеинового чае. Правда, здесь следует оговориться - содержание кофеина выше в чашке кофе. Чайный лист в среднем содержит больше кофеина по массе, чем кофейное зерно, но для приготовления кофе нужно больше зерен, чем для заварки чая чайных листов. В среднем в чашке натурального кофе содержится 60 мг кофеина, в чашке чёрного чая - 40 мг, и в чашке зелёного чая - 20 (хотя многие утверждают, что зелёный кофеинистее - правда, подтверждённый исследований на эту тему я не нашла).
  1. Кофе вреднее для здоровья.

Здесь я бы хотела привести притчу, причём, вполне реальную, о шведском короле Густаве Третьем. Как утверждает история, человек этот лютой ненавистью ненавидел кофе и чай - то ли из любви к здоровому образу жизни, то ли из соображений коммерческих (алкогольное производство тогда росло быстрее спроса). В 1746 году он издал указ, обусловленный «злоупотреблениями и неумеренностью в потреблении чая и кофе», где за распитие чайно-кофейных напитков полагался штраф, а за его неуплату - штраф на имущество и конфискация чашек с блюдцами. Когда такая мера не подействовала, Густав оставил людям чай и полностью запретил кофе. Но неразумные шведы продолжали его пить…

Тогда Густав пошёл на отчаянный шаг. Он решил провести эксперимент на двух близнецах, который бы доказывал катастрофический вред, наносимый организму кофе. Близнецам, приговорённым к смертной казни, заменили приговор на пожизненное заключение с тем, чтобы ежедневно один из них выпивал 3 чашки чая, а другой - 3 чашки кофе. За экспериментом пристально следили два врача и сам Густав Третий. Сначала умер один врач, потом второй, а в 1972 году погиб и сам Густав. Потом, в возрасте 83 лет, скончался близнец, который пил чай.  Близнец, который пил кофе, жив до сих пор

Previous post Next post
Up