Перерыла с утра все свои заметки- не нашла. Рецепт в прошлом году накопала где-то в интернете. Теперь уже точно не вспомню..... Но как делала: Взяла пластиковую бутылку, 2х литровую, набрала только что раскрывшиеся цветки одуванчиков ( это часов в 7-8 нужно делать), собранные в сухую погоду (что бы пыльцы много было), максимально обрывала зеленые чашечки, но так, что бы лепесточки не рассыпались. Цветки не мыть, что бы не смыть пыльцу. Засыпала в бутылку: слой 2 см. цветков, слой сахара 1 см приблизительно. Так - до верха. Цветочки не плотно улеглись. Потрусила чуть-чуть, распределяя сахар.. А затем залила чуть теплой кипяченой водой. Цветки всплыли. В итоги получилось приблизительно полбутылки мутноватой воды, полбутылки цветов. Оставить в теплом помещении на 3 дня. Часто встряхивать, откручивать крышечку, что бы спустить газ. Вроде через 3 дня квас должен быть готов. Может не забротить, если на одуванчиках было мало пыльцы. Она является дрожжами в данном рецепте. Через 3 дня Напиток сливают, процеживая. Повторюсь : Я сама напиток так и не попробовала. У нас я одуванчики боюсь собирать. Они не моются - это во-первых, а во вторых очень сильно накапливают свинец из выхлопных газов. Так что собирать нужно подальше от дорог. Вот поеду к маме, сделаю, а бутылку в этот раз с собой заберу :-)
Огромная благодарность! Я сегодня собиралась за очередной порцией одуванчиков - но ливень не дал этого сделать ) На днях выберусь и обязательно попробую - я собираю сейчас лесные одуванчики, в сосновом лесу - там хорошо и очень чисто. Надеюсь еще порция расцветет через пару дней, потому как с нынешних всю пыльцу сбил дождь =) Рецепт очень замечательный - обязательно попробую!
Но как делала:
Взяла пластиковую бутылку, 2х литровую, набрала только что раскрывшиеся цветки одуванчиков ( это часов в 7-8 нужно делать), собранные в сухую погоду (что бы пыльцы много было), максимально обрывала зеленые чашечки, но так, что бы лепесточки не рассыпались. Цветки не мыть, что бы не смыть пыльцу. Засыпала в бутылку: слой 2 см. цветков, слой сахара 1 см приблизительно. Так - до верха. Цветочки не плотно улеглись. Потрусила чуть-чуть, распределяя сахар.. А затем залила чуть теплой кипяченой водой. Цветки всплыли. В итоги получилось приблизительно полбутылки мутноватой воды, полбутылки цветов. Оставить в теплом помещении на 3 дня. Часто встряхивать, откручивать крышечку, что бы спустить газ. Вроде через 3 дня квас должен быть готов. Может не забротить, если на одуванчиках было мало пыльцы. Она является дрожжами в данном рецепте. Через 3 дня Напиток сливают, процеживая.
Повторюсь : Я сама напиток так и не попробовала. У нас я одуванчики боюсь собирать. Они не моются - это во-первых, а во вторых очень сильно накапливают свинец из выхлопных газов. Так что собирать нужно подальше от дорог. Вот поеду к маме, сделаю, а бутылку в этот раз с собой заберу :-)
Reply
Я сегодня собиралась за очередной порцией одуванчиков - но ливень не дал этого сделать )
На днях выберусь и обязательно попробую - я собираю сейчас лесные одуванчики, в сосновом лесу - там хорошо и очень чисто. Надеюсь еще порция расцветет через пару дней, потому как с нынешних всю пыльцу сбил дождь =)
Рецепт очень замечательный - обязательно попробую!
Reply
Leave a comment