Паштет из куриной печени (очень быстрый рецепт).
Как прошли ваши праздники?
У нас замечательно, наверное потому, что погода радовала теплым ярким солнцем .
В субботу я сходила в Знаменскую церковь и освятила свои куличи.
Народу было очень много.
Сегодня на завтрак подавала паштет из куриной печени.
Что-то не могу вспомнить готовила ли моя мамуля паштет в моем детстве , жаренную печень помню
и вкус и вид. Вот пишу и размышляю-наверное не готовила потому, что блендера у нас точно не было ,
а без него его как сделать? Надо у нее спросить .
Чаще задавайте вопросы своим родителям, пока они могут на них ответить.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
250 г куриной печени
125 г сливочного масла (и немного больше, чтобы покрыть верх, если это необходимо)
1 большой репчатый лук , мелко нарезанный
1 - 2 зубчика чеснока, измельченного
2 лавровых листа
20 мл бренди или коньяка
свежемолотый черный или белый перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Обжарить лук на сливочном масле (100 гр.)в течении примерно 5 минут, пока он не станет мягким.
Добавить куриную печень, чеснок и лавровый лист , готовить на на небольшом огне, помешивая до тех пор, пока печень не будет готова - примерно 4 - 8 минут. Приправить солью и перцем.
Добавить бренди перед окончанием и готовить еще пару минут.
Снять с огня и остудить.
Удалить лавровый лист и взбить все в кухонном комбайне, до однородности .
Приправить солью и перцем по вкусу. Разложить паштет в сервировочное блюдо и охладить.
После охлаждения залить растопленным сливочным маслом (25 гр.) Охладить в холодильнике до подачи.
Подавать с абрикосовым джемом.
Немного фотографий.
Знаменская церковь находится недалеко от моего дома.
Называется она так в честь чудотворной Курской Коренной иконы Божией Матери «Знамения»,
строилась на пожертвования и освятили ее 1 июня 1903.
Освящают пасхальные приготовления несколько раз в день, посмотрите сколько много людей.
Так выглядит церковь летом, фото из интернета.
У нас замечательно, наверное потому, что погода радовала теплым ярким солнцем .
В субботу я сходила в Знаменскую церковь и освятила свои куличи.
Народу было очень много.
Сегодня на завтрак подавала паштет из куриной печени.
Что-то не могу вспомнить готовила ли моя мамуля паштет в моем детстве , жаренную печень помню
и вкус и вид. Вот пишу и размышляю-наверное не готовила потому, что блендера у нас точно не было ,
а без него его как сделать? Надо у нее спросить .
Чаще задавайте вопросы своим родителям, пока они могут на них ответить.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
250 г куриной печени
125 г сливочного масла (и немного больше, чтобы покрыть верх, если это необходимо)
1 большой репчатый лук , мелко нарезанный
1 - 2 зубчика чеснока, измельченного
2 лавровых листа
20 мл бренди или коньяка
свежемолотый черный или белый перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Обжарить лук на сливочном масле (100 гр.)в течении примерно 5 минут, пока он не станет мягким.
Добавить куриную печень, чеснок и лавровый лист , готовить на на небольшом огне, помешивая до тех пор, пока печень не будет готова - примерно 4 - 8 минут. Приправить солью и перцем.
Добавить бренди перед окончанием и готовить еще пару минут.
Снять с огня и остудить.
Удалить лавровый лист и взбить все в кухонном комбайне, до однородности .
Приправить солью и перцем по вкусу. Разложить паштет в сервировочное блюдо и охладить.
После охлаждения залить растопленным сливочным маслом (25 гр.) Охладить в холодильнике до подачи.
Подавать с абрикосовым джемом.
Немного фотографий.
Знаменская церковь находится недалеко от моего дома.
Называется она так в честь чудотворной Курской Коренной иконы Божией Матери «Знамения»,
строилась на пожертвования и освятили ее 1 июня 1903.
Освящают пасхальные приготовления несколько раз в день, посмотрите сколько много людей.
Так выглядит церковь летом, фото из интернета.