Рис с кубиками моркови,цуккини и баклажана.

[svetlana_4pl]

Гарнир,но если добавить побольше овощей-может быть и самостоятельным блюдом.





ИНГРЕДИЕНТЫ:

отварной рис
4 кружка цуккини
4 кружка баклажана
1 маленькая морковь,нарезать тонкими кружками
1 ст.л.оилвкового масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все очень просто-овощи нарезать мелкими кубиками,
на оливковом масле сначала обжарить морковь,затем добавить цуккини и баклажан,
готовить не больше 3-4 минут,затем все перемешать с рисом.
Можно добавить кубики репчатого лука и чеснока,будет еще вкуснее.
А еще можно полить соевым соусом.