Манник "По-Кипрски"

[svetakorshunova]

   Пару лет назад одна киприотка почтенного возраста поделилась со мной рецептом манника. Мы как-то заехали к ним в гости и нас угостили чаем с этим чудесным десертом. Он совсем не был похож на манник в моём понимании. Я прямо на месте и записала рецепт. И с тех пор именно этот вариант у нас в семье и прижился. Опять, как я люблю - минимум усилий и

Comments

[le_lynx]

выглядит и состав - божественны :)
завтра попробую, а то из маркета только с пастилой приходим, все остальное на вид и состав настораживает %)

[svetakorshunova]

очень надеюсь, что ещё и на вкус понравится)

[le_lynx]

вот и откушали - мммммм :)семья рада :)
сытный очень!

буду теперь доводить до совершенства :)
вместо сухой стружки был свежий кокос, видимо поэтому чуток водички оказался лишним на дне - это мелочи :) при "освоении" любого рецепта всегда так :)

спасибо, Света! :)

[svetakorshunova]

очень рада, что понравилось) на здоровье!)

ПС: что, прям тёрли живой кокос? трудоёмко наверное очень..

[le_lynx]

через комбайн быстро, а мелкие остатки - скушали :)

в нашей деревне не нашли сухого :) это вам не москва :)

[svetakorshunova]

где ваша деревня, если не секрет?)

[le_lynx]

наукоград Дубна - принято говорить в нашей деревне :)
на самом деле я шучу по поводу "деревни" - совсем не провинциальный город по ощущению
уютный, зеленый, спокойный

еще все друг друга знают и один супермаркет на город - поэтому "деревня" :))))

[svetakorshunova]

"наша деревня" примерно такого же масштаба, по крайней мере по кол-ву населения: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B8%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F

[le_lynx]

как вы там живете с 2-мя администрациями города? %) ума не приложу...

[svetakorshunova]

Не, это только Никосия разделена на 2 части (северную и южную), а в Кирении только одна администрация - северная)

[le_lynx]

самым трудоемким было натереть цедру лимона %)

[svetakorshunova]

да, в этом рецепте самое трудоёмкое - натереть цедру лимона и, пожалуй, яблоки почистить)) я уже с яблоками наловчилась: делю каждое на 4 части, вырезаю сердцевину "лодочкой", тру на крупной тёрке так, что кожура в итоге в руке остаётся))

[le_lynx]

да, у меня тоже яблоки так чистятся уже много лет - само получилось :)