Дыбр. Проживаю будни. О котлетах и не только.
Как мне хотелось котлет последние два дня! Обычных мясных котлет. Жареных. С шоколадно-коричневой корочкой.Работала,а сама аж запах чувствовала.)))
.
Вчера,несмотря на двойной день выплаты,освободилась рано - в 15-00. И сразу рванула за мясом.
Я категорически не приемлю готовых котлет. Делаю сама. Прокручиваю фарш обязательно из двух видов мяса.Говядина -свинина. Репчатого луку побольше. Хлеб в воде вымачиваю,причём свежий. Можно без хлеба. Тогда натёртую картошку. Никаких яиц! Специи всяко-разные, по настроению и наличию. Фарш хорошо вымешиваю руками и отбиваю. Пробую на вкус в сыром виде, съедая при этом пару столовых ложек.
К выбору мяса подхожу очень придирчиво и абы какое не беру! Говядину,как на гуляш. Свинину обязательно шейную часть с хорошими прослойками белого сала.
Короче. Мяса, я разумеется купила. Пришла домой,а дочка выходная же - роллы себе заказала. И уговорила меня попробовать. Я такое не ем. Но после работы,что-то ослабила бдительность. Пришлось угощаться. Никак они в меня не лезли. Разогрела,майонезу добавила,вроде прошли. Дочь уехала покупать джинсовую курточку на меху, я решила вздремнуть в тишине и спокойствии.
Да как бы не так! Соседи сверху достали со своим очередным ремонтом. Сверлили,долбили и всячески шумели. Отдохнуть не вышло. Встала. Пришла на кухню. И с ходу приготовила куриные голени с гречкой! О-па! Забыла,что котлет хотелось.(((
Я ж такая внезапная. Противоречивая вся.
Наступил вечер. Дочь вернулась с покупкой и подружкой. Требовалось одобрить обновку. Повертелись и смылись выгуливать новую курточку.))) Девчонки!
Сын написал, что будет гулять на районе))). Ясно. Хорошо,что куриный бульон готов.))) С утра напился бульону и поехал к себе.
3-е ноября. День рождения младшего брата. 48 нашему малышу. Позвонила,поздравила. Суббота - в баню собирается. У них плюс 20. Я похвасталась,что у нас тоже тепло - плюс 8!
Завтра поедем на дачу с Серёгой. Активный член общества и по совместительству его мама, велела сгрести дубовые листья и убраться на участке. Она и возглавит наш воскресник.
Сказала про уборку на даче Ирине. В ответ - чуть не слёзы. Как,мол,я тебе завидую! Тоже хочет. А поедет к старшей сестре на ДР.
Зато дочка сразу объявила - я работаю, поехать с вами не смогу. Ха! А если не работала,то отдыхала бы от работы))).
Выглянула в окно - зарядил дождь.Просто замечательно. Значит,завтра не будет. И вовремя я в магазин сходила.
.
Вчера,несмотря на двойной день выплаты,освободилась рано - в 15-00. И сразу рванула за мясом.
Я категорически не приемлю готовых котлет. Делаю сама. Прокручиваю фарш обязательно из двух видов мяса.Говядина -свинина. Репчатого луку побольше. Хлеб в воде вымачиваю,причём свежий. Можно без хлеба. Тогда натёртую картошку. Никаких яиц! Специи всяко-разные, по настроению и наличию. Фарш хорошо вымешиваю руками и отбиваю. Пробую на вкус в сыром виде, съедая при этом пару столовых ложек.
К выбору мяса подхожу очень придирчиво и абы какое не беру! Говядину,как на гуляш. Свинину обязательно шейную часть с хорошими прослойками белого сала.
Короче. Мяса, я разумеется купила. Пришла домой,а дочка выходная же - роллы себе заказала. И уговорила меня попробовать. Я такое не ем. Но после работы,что-то ослабила бдительность. Пришлось угощаться. Никак они в меня не лезли. Разогрела,майонезу добавила,вроде прошли. Дочь уехала покупать джинсовую курточку на меху, я решила вздремнуть в тишине и спокойствии.
Да как бы не так! Соседи сверху достали со своим очередным ремонтом. Сверлили,долбили и всячески шумели. Отдохнуть не вышло. Встала. Пришла на кухню. И с ходу приготовила куриные голени с гречкой! О-па! Забыла,что котлет хотелось.(((
Я ж такая внезапная. Противоречивая вся.
Наступил вечер. Дочь вернулась с покупкой и подружкой. Требовалось одобрить обновку. Повертелись и смылись выгуливать новую курточку.))) Девчонки!
Сын написал, что будет гулять на районе))). Ясно. Хорошо,что куриный бульон готов.))) С утра напился бульону и поехал к себе.
3-е ноября. День рождения младшего брата. 48 нашему малышу. Позвонила,поздравила. Суббота - в баню собирается. У них плюс 20. Я похвасталась,что у нас тоже тепло - плюс 8!
Завтра поедем на дачу с Серёгой. Активный член общества и по совместительству его мама, велела сгрести дубовые листья и убраться на участке. Она и возглавит наш воскресник.
Сказала про уборку на даче Ирине. В ответ - чуть не слёзы. Как,мол,я тебе завидую! Тоже хочет. А поедет к старшей сестре на ДР.
Зато дочка сразу объявила - я работаю, поехать с вами не смогу. Ха! А если не работала,то отдыхала бы от работы))).
Выглянула в окно - зарядил дождь.Просто замечательно. Значит,завтра не будет. И вовремя я в магазин сходила.