Активированный угорь

[suslovv]

Попался рецепт как из маринованной сельди сделать рыбу угорь.
Замутил по инструкции: утопил филе в кофе с сахаром. Выждал три дня...
Угря ел один раз, в отрочестве, поэтому вкуса не помню. И вряд ли вспомню.
Полученная рыба была уже не сельдь, но был ли это угорь - без понятия.
В любом случае в этом вкусе для шубы не подходит!
Может для суши...