Шоколадный джем из тыквы...
Очередной мой тыквенный "шедевр"..Хотела сделать просто тыквенное варенье,чтобы кусочки тыквы были целые,не разваренные,а потом передумала и сварила шоколадный джем, необычный,со вкусом шоколада и корицы.Тыква и корица идеально сочетаются.Джема получилось совсем мало,его уже и нету, но осталось фото на память....
Ну и для Наташиного igra_so_vkusom флешмоба http://igra-so-vkusom.livejournal.com/104207.html
тыква очищенная 300гр
сахар 120гр
шоколад темный 100гр
корица 1/4ч.л.
Тыкву почистить от кожуры,нарезать на небольшие кубики,промыть обязательно и выложить в дуршлаг.
Затем переложить в миску,в которой будете варить,засыпать сахаром и оставить на 2-3 часа.
Поставить миску на средний огонь и варить около 40 минут.
После,не снимая с газа миску, помять тыкву толкушкой для картофельного пюре.Тыква будет уже довольно мягкой и помять ее будет совсем не трудно.Поломать шоколад на кусочки,(у меня был бабаевский горький),добавить в тыквенную массу.Все время помешивать,пока шоколад не растает.варить еще около 20 минут и джем готов.
Для меня получилось очень сладко,думаю сахара можно положить половину нормы.Ели мы ее с тыквенным кексом,ели с подружкой и съели всю баночку,домашние даже и пробовать не стали......
ну и фотографии,как же без них
рецепт кекса находится здесь http://susan-72.livejournal.com/79876.html
