Равиоли с желтком

[surrealnay]

Comments

[lifetastesgreat]

какой оригинальный рецепт!!

[surrealnay]

Анют, спасибо! С точки зрения техники работы с яйцом он входит в тройку самых технически не легких, самым-самым считается суфле сырное, вот потом думаю как раз равиоли с желтком, а после пашот, но тоже надо сказать все не так уж и легко

[oliver_oliv_e]

что за суфле? Прямо интересно стало

[surrealnay]

Тань ничего секретного простое сырное суфле, так чтобы оно не опадало, там самый главный же баланс сыров( видов сыров), правильный бешамель и специи, ну и немного колдовства))

[oliver_oliv_e]

С правильными сырами нынче сложно

[surrealnay]

да уж...это вообще теперь просто королевское блюдо - сырное суфле((