Кукурузная запеканка с брокколи

[sunpolina]

Во-первых, всех с праздником Великой Победы! Долгих счастливых лет жизни ветеранам и вечная, светлая память всем, кто сделал этот праздник возможным! Их подвиг, цену в 26 миллионов жизней - это то, что нужно, НЕОБХОДИМО, помнить, свято хранить в сердце! Всем и Всегда.

Ну и во-вторых, у меня сегодня очень нежная и вкусная запеканочка :) Всем любителем кукурузы и брокколи посвящается :)



Нам понадобится:

400 гр консервированной кукурузы
100 гр брокколи
2 куриных яйца
1 небольшая луковица
25 гр сливочного масла
3 ст.л. муки
100 гр сыра
перец, соль



На сковороде с толстым дном растопить масло и спассеровать на нём мелко искрошенный лук на среднем огне. Добавить муку и, постоянно помешивая, прогреть 3-4 минуты. Выложить положенную массу в миску и дать остыть 10 минут.

В блендере измельчить зёрна кукурузы и брокколи, добавив половину молока. Смешать мучную смесь с яйцами, остатками молока и кукурузной массой. Посолить и поперчить, добавить натёртый на крупной тёрке сыр. Разогреть духовку до 180 С, распределить тесто по форме и выпекать 30 минут и 10 минут на конвекции с выключенной духовкой.

Волшебного солнечного аппетита :))

Оригинал: http://my-happyfood.livejournal.com/440234.html