Хлеб "Фитнесс" с гречневой мукой, морковью и семенами льна

[sunpolina]

Восхитительный хлебушек!! Такой пышный, воздушный, ажно проседающий под ножом! А какая у него шедевральная корочкаааа!!! Боже, это было не остановиться :)) Я готовила из половины ингредиентов и за раз схомячила пол булочки, жалея, что не могу съесть всю :)) Ибо дома к ужину нужен хлеб :)))



Тут приведу рецепт полновесной, целой булочки, не тупите, как некоторые :))) Пеките сразу много :)) Вам будет очень вкусно :)))

Я, кстати, вместо воды использовала минералку, которую никто не мог допить который день, и в процессе первого замеса ещё добавила жидкости, мне показалось тесто суховатым - но потом, видимо, морковка дала сок и ко второму замесу тесто стало очень жидким. Но, в итоге - мне был дарован воздушный мякиш, всё взошло и поднялось-сформировалось отлично :))) ХОЧУ ЕЩЁ :)))

Нам понадобится:

1,5 ч.л. сухих дрожжей
100 гр гречневой муки
100 гр манки
100 гр пшеничной цельнозерновой муки
200 гр пшеничной муки
100 гр тёртой моркови
2 горсти семян льна
1,5 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
350 мл воды
2 ст.л. растительного масла

Муку просеять. Сложить все составляющие в ХП, согласно инструкции (у меня сначала жидкие - потом сухие), выпекать на Основной программе.

Волшебного хлебушка :))

Источник: http://olga-krav4enko.livejournal.com/734033.html



Девочки, и ещё ВОПРОС! А как вы храните хлеб? Я как только убираю в пакетик, чтобы не заветривался, то корочка обмягчается...