Про кусочки юдзу
Японцы Cacaoken и их миниатюрнейшая плиток весом 20 г - белый шоколад с юдзу.
Тут прям и кусочки юдзу, и в самом шоколаде чувствуется кислинка. Что удивительно, в французском составе в конце значится витамин С. То бишь тут из добавок только юдзу и витаминка. Подозреваю, что в таком случае витамин как раз и дает кислинку белому шоколаду, а фрукт тут именно сушеными кусочками представлен. От этих сушек мелких чувствуется цитрусовая горечь, которая оч хорошо гармонирует со сладостью и кислотой белого шоколада. Шоколад, кстати, сам не оч сильно сладкий, скорее средне. И цитрусовое тут звучит очень уверенно.
Тут прям и кусочки юдзу, и в самом шоколаде чувствуется кислинка. Что удивительно, в французском составе в конце значится витамин С. То бишь тут из добавок только юдзу и витаминка. Подозреваю, что в таком случае витамин как раз и дает кислинку белому шоколаду, а фрукт тут именно сушеными кусочками представлен. От этих сушек мелких чувствуется цитрусовая горечь, которая оч хорошо гармонирует со сладостью и кислотой белого шоколада. Шоколад, кстати, сам не оч сильно сладкий, скорее средне. И цитрусовое тут звучит очень уверенно.