Lapin à la moutarde/ Кролик в горчице
Очень простой рецепт с Larousse.
По русски:)
кролик (где-то на полтора кг)
200 сметаны
5 ст.л. самой острой горчицы, лучше всего Дижонской
тмин, соль, перец
оливковое масло
Кролика нарезать, посолить, поперчить, обвалять в тмине, обжарить в 3 ст.л. оливкового масла в глубокой сковороде. Добавить горчицу, перемешать, уменьшить огонь до минимума, закрыть сковороду крышкой и тушить 10 минут. Затем добавить сметану и немного воды, закрыть крышкой, чуть увеличить огонь и оставить тушиться еще на 45 минут. Вот и все) Очень вкусный получается lapin.
По русски:)
кролик (где-то на полтора кг)
200 сметаны
5 ст.л. самой острой горчицы, лучше всего Дижонской
тмин, соль, перец
оливковое масло
Кролика нарезать, посолить, поперчить, обвалять в тмине, обжарить в 3 ст.л. оливкового масла в глубокой сковороде. Добавить горчицу, перемешать, уменьшить огонь до минимума, закрыть сковороду крышкой и тушить 10 минут. Затем добавить сметану и немного воды, закрыть крышкой, чуть увеличить огонь и оставить тушиться еще на 45 минут. Вот и все) Очень вкусный получается lapin.