Casu marzu
Casu marzu (некоторые другие названия - casu modde, casu cundhídu, итал. formaggio marcio) - вид производимого на Сардинии сыра, наиболее известного содержанием в нём живых личинок насекомых. Приготовление: дожидаются пока сыр не начнет подгнивать, потом запускают внутрь личинок особой сырной мухи. Так и подают к столу вместе с личинками, которые прыгают. Получается такой вот деликатес