овощные спагетти

[stsh14]

Для приготовления нам понадобятся:

• кабачки или цукини,
• сладкая паприка,
• черный перец,
• соль по вкусу.

Приготовление

• На одну порцию таких "спагетти" понадобится 1-2 небольших кабачка или цукини. Кожицу с них можно не снимать, так некоторые "спагеттинки" получатся зелеными, что тоже интересно. Если срезать кожицу, то овощные спагетти на вид будет трудно отличить от настоящих!
• Кабачки нужно нарезать овощерезкой ровными длинными полосочакми.
• Наливаем на сковороду немного водички. Это позволит не использовать калорийное масло.
• Выкладываем полоски цукини на сковороду, солим. Овощи отдадут сок, в котором и будут тушиться.
• Прибавляем огонь, накрываем крышкой и тушим 5 минут.
• Через 5 минут снимаем крышку, приправляем "спагетти" перцем и сладкой паприкой.
• Перемешиваем и тушим без крышки до полного испарения жидкости.
• Поскольку кабачки нарезаны очень тонко, им нужно совсем немного времени на тушение.
• "Спагетти" можно снимать с огня и подавать.

Видите как просто заменить калорийные мучные продукты полезными овощами.